BRÖTCHEN

Zutaten:

350 g glutenfreie Mehlmischung dunkel, 300 g Quark, 2 kleine Eier, 1 TL Salz, knapp 200 ml Wasser, 2/3 Paket Hefe

Zubereitung

Alles zusammenrühren. 30 Min. stehen lassen. Nochmals durchrühren. Brötchen formen (mit nassen Händen). 30 Min. gehen lassen. Backen 200°C ca. 25-30 Min. Geht auch mit 1 P. Backpulver (nicht gehen lassen).