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        <name>GluteoStop - FR</name>
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    <title>Blog / Atom Feed</title>
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    <updated>2026-07-04T10:49:50+02:00</updated>
    
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            <title type="text">LES TESTEURS DE GLUTEOSTOP DISENT: OUI!</title>
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                                            Nous nous sommes demandés, quelle est votre opinion sur GluteoStop®? Dans quelle situation GluteoStop® peut-il vous aider le mieux et quelles expériences avez-vous eues avec un apport non intentionnel de gluten. Notre test de produit actuel fournit des réponses à ces questions...
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                  Nous nous sommes demandés, quelle est votre opinion sur GluteoStop®? Dans quelle situation GluteoStop® peut-il vous aider le mieux et quelles expériences avez-vous eues avec un apport non intentionnel de gluten. Notre test de produit actuel fournit des réponses à ces questions et à d&#039;autres.  
 Mieux encore: GluteoStop® vous a beaucoup aidé:  9 participants sur 10  qui ont testé GluteoStop® sur une plus longue période recommanderaient GluteoStop® à leurs amis et à leur famille. Nous avons posé aux participants à la vaste campagne de tests GluteoStop® ces 10 questions: 
  1) Depuis combien de temps suivez-vous un régime sans gluten?   2) GluteoStop® a-t-il fonctionné pour vous?   3) Recommanderiez-vous GluteoStop® à vos amis et à votre famille?   4) Trouvez-vous GluteoStop® pratique à utiliser?   5) Combien de fois par an ingérez-vous accidentellement du gluten?   6) Connaissez-vous une exposition accidentelle au gluten - ce que l&#039;on appelle des «accidents de gluten»?   7) Savez-vous que les produits étiquetés sans gluten (par exemple avec le symbole des grains croisés de l&#039;Association of European Celiac Societies) peuvent contenir jusqu&#039;à 20 mg de gluten par kg de produit alimentaire?   8) Avez-vous récemment refusé les invitations sociales par crainte d&#039;une exposition accidentelle au gluten?   9) Dans quelle situation avez-vous trouvé GluteoStop® particulièrement utile?   10) Achèteriez-vous GluteoStop®?  
 Mais commençons par le début. Ineo Pharma GmbH a commencé la campagne de tests pour nous en octobre 2019. Les participants d&#039;Allemagne, d&#039;Autriche et de Suisse ont pu demander un package de test gratuit sur la page d&#039;accueil de GluteoStop®. La seule condition de participation en plus de l&#039;âge de la majorité légale était qu&#039;ils souffraient de sensibilité au gluten ou de maladie cœliaque. Après la phase de test, les participants ont été invités à remplir un questionnaire pour rendre compte de leurs expériences avec GluteoStop®. Les données ont été évaluées fin 2019 séparément pour l&#039;ensemble des participants ainsi que pour les participants sensibles au gluten ou atteints de maladie cœliaque. 
   
 Plus de 130 personnes ont postulé pour notre test. 87 participants ont rempli les conditions de participation et rempli le questionnaire dans son intégralité. 50 participants ont déclaré qu&#039;ils étaient sensibles au gluten (NCGS) tandis que 37 avaient la maladie cœliaque. 
  1) Depuis combien de temps suivez-vous un régime sans gluten  ?  
 70% des participants suivaient un régime sans gluten depuis plus d&#039;un an. En comparant les résultats des deux groupes de participants, il a été constaté que la majorité des personnes sensibles au gluten (38%) avaient un régime sans gluten entre un et cinq ans, tandis que la majorité des personnes atteintes de la maladie cœliaque (41%) suivaient un régime sans gluten depuis plus de 5 ans. 
   
  2) GluteoStop® a-t-il fonctionné pour vous?  
 Nous avons été particulièrement heureux que 92% des participants aient déclaré que GluteoStop® fonctionnait pour eux. Cela a été confirmé par les deux groupes, les participants atteints de maladie cœliaque et sensibles au gluten. 
   
  3) Recommanderiez-vous GluteoStop® à vos amis et à votre famille  ?  
 Nous avons été encore plus impressionnés par le résultat lorsqu&#039;on nous a demandé si les testeurs de produits recommanderaient GluteoStop®. Le résultat est étonnant et confirme qu&#039;avec GluteoStop® nous avons développé une aide efficace qui peut soutenir les personnes intolérantes au gluten. 94% de tous les participants recommanderaient GluteoStop®. C&#039;était même 95% des personnes atteintes de la maladie cœliaque. Faire une recommandation est un acte de confiance et est basé sur une expérience subjective et une évaluation. La confiance est la condition fondamentale de toute relation humaine. Vous ne pouvez pas faire confiance à un produit, vous devez le gagner. 
   
  4) Trouvez-vous GluteoStop® pratique à utiliser?  
 Notre objectif en développant GluteoStop® était de créer un produit qui peut être utilisé à tout moment, n&#039;importe où. Un régime sans gluten est facile à mettre en œuvre pour de nombreuses personnes touchées à la maison, car vous avez tout sous votre contrôle. Dès que vous quittez vos quatre murs, cela devient difficile et vous dépendez des autres et de leurs connaissances en matière de nutrition sans gluten, de cuisson sans gluten, de préparation des aliments et des risques de contamination. Il était donc important pour nous de concevoir un produit de manière à ce qu&#039;il puisse être utilisé facilement, surtout en déplacement. Les comprimés doivent être aussi petits que possible afin que vous puissiez les prendre sans eau. Le dosage devrait également être un jeu d&#039;enfant. Et enfin, l&#039;utilisation de GluteoStop® doit être aussi discrète et discrète que possible, afin que vous n&#039;ayez pas à être exposé à des questions inutiles ou à des regards inclinés. Le pack de produits doit tenir dans n&#039;importe quelle poche de sac à main ou de pantalon afin que vous puissiez toujours transporter GluteoStop® avec vous. Les testeurs ont confirmé que nous avions raison. 98% de tous les participants au test trouvent GluteoStop® pratique à utiliser. 
   
  5) Combien de fois par an ingérez-vous accidentellement du gluten?  
 Nous voulions savoir auprès des participants à l&#039;étude quelles expériences ils avaient eues avec une exposition non intentionnelle au gluten. Les études scientifiques actuelles ont révélé que même les personnes atteintes de la maladie cœliaque convaincues de manger strictement sans gluten consomment en moyenne de 150 à 400 mg de gluten par jour involontairement (Syage et al, Am J Clin Nutr.2018). Tous les participants à notre test de produit GluteoStop® ont également déclaré qu&#039;ils ingéraient involontairement du gluten plusieurs fois par an. Chez plus d&#039;un tiers des personnes sensibles au gluten, il est arrivé plusieurs fois par mois que le gluten soit ingéré involontairement. Ces données soulignent la nécessité de fournir des aides telles que GluteoStop® aux personnes concernées pour réduire les conséquences d&#039;une exposition non voulue et involontaire au gluten. 
   
  6) Avez-vous l&#039;expérience d&#039;une exposition accidentelle au gluten - ce que l&#039;on appelle des «accidents de gluten»?  
 Avec toutes les mesures de précaution, le gluten peut être ingéré par inadvertance. La plupart des personnes intolérantes au gluten réagissent avec les mêmes symptômes qu&#039;avant leur diagnostic. Douleurs abdominales, diarrhée, crampes d&#039;estomac, etc. Mais aussi, maux de tête, vertiges, nausées ou réactions cutanées peuvent être les signes d&#039;un accident de gluten. Tout le monde ne répond pas aussi rapidement. L&#039;intensité peut également être différente, parfois plus violente, parfois moins mauvaise, parfois plus longue ou moins longue. La réaction à un accident de gluten est très individuelle. Le délai entre la prise de gluten non intentionnelle et le début de la réaction est également très différent. Chez certaines personnes, des réactions peuvent survenir après quelques heures seulement, mais seulement deux à trois jours plus tard. Par conséquent, il peut s&#039;écouler des temps différents pour que les réactions se terminent à nouveau. Dans certains cas, les conséquences peuvent se faire sentir après quelques heures seulement, mais aussi jusqu&#039;à une semaine ou même plus. 91% de tous les participants à l&#039;étude connaissent de tels accidents de gluten. Dans le groupe des personnes atteintes de la maladie cœliaque, c&#039;était 98% des participants, dont 95% ont déclaré avoir eu plusieurs accidents de gluten. Nous avons développé GluteoStop® pour atténuer ces accidents de gluten. 
   
  7) Savez-vous que les produits étiquetés sans gluten (par exemple avec le symbole de grain croisé de l&#039;Association of European Celiac Societies) peuvent contenir jusqu&#039;à 20 mg de gluten par kg de produit alimentaire?  
 Nous avons été particulièrement surpris par le résultat de la question sur les quantités autorisées de gluten dans les produits étiquetés «sans gluten». Ici, plus d&#039;un tiers des participants ont déclaré qu&#039;ils ne savaient pas que les produits étiquetés &quot;sans gluten&quot; ou portant le symbole du &quot;symbole des grains croisés&quot; pouvaient encore contenir jusqu&#039;à 20 mg de gluten par kg d&#039;aliment selon les aliments européens. loi. Dans le groupe des personnes atteintes de la maladie cœliaque, 38% n&#039;étaient pas au courant de cette limite. Beaucoup d&#039;éducation et de clarification sont encore nécessaires ici. Il y a des gens qui aiment dire que le «gluten caché» n&#039;existe pas. Nous ne partageons pas cette opinion et c&#039;est pourquoi nous avons développé GluteoStop®. Comme notre enquête l&#039;a montré, la majorité des participants ne savaient pas que même les produits étiquetés «sans gluten» pouvaient contenir jusqu&#039;à 20 mg de gluten par kg d&#039;aliment. Les produits qui sont réduits en gluten, mais contiennent encore 100 mg de gluten par kg, peuvent être annoncés par l&#039;industrie alimentaire comme des produits à &quot;très faible teneur en gluten&quot; et ils peuvent même dire &quot;spécifiquement formulés pour les coeliaques&quot; ou &quot;adaptés aux coeliaques&quot;. De nombreux scientifiques renommés sont convaincus qu&#039;une telle quantité de gluten entraîne des dommages à la muqueuse intestinale chez des groupes sensibles de personnes. Chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque, il y a certainement une réaction inflammatoire déclenchée par des quantités aussi élevées de gluten. 
   
 Fait intéressant, différents pays, dont l&#039;Australie et la Nouvelle-Zélande, ont adopté une voie différente en termes d&#039;exigences d&#039;étiquetage. Les produits ne peuvent être étiquetés comme &quot;sans gluten&quot; que si aucun autre gluten ne peut être détecté analytiquement. La limite de détection est actuellement d&#039;environ 3 mg de gluten par kg d&#039;aliment, ce qui signifie presque 10 fois moins que la limite en Allemagne et dans l&#039;UE. Nous comprenons le «gluten caché» en plus du gluten résiduel décrit ci-dessus, mais aussi du gluten qui pénètre dans un aliment par contamination. Examens par ex. La surveillance des aliments au Bade-Wurtemberg, en Allemagne, par les autorités locales a montré en 2018 que du gluten contenant plus de 80 mg par kg d&#039;aliment pouvait être détecté dans 10% des échantillons de produits emballés et même dans 36% des échantillons de produits non emballés. Seuls les échantillons qui ne contenaient aucune indication de gluten dans l&#039;étiquetage ont été examinés. 
  8) Avez-vous récemment refusé des invitations sociales par crainte d&#039;une exposition accidentelle au gluten?  
 Il n&#039;est pas surprenant que la majorité des participants, qui souffrent tous d&#039;intolérance au gluten, aient déjà refusé les invitations sociales par peur du gluten. Dans le groupe des personnes atteintes de la maladie cœliaque, 59% ont déclaré avoir récemment annulé les invitations. En raison de la gravité de l&#039;intolérance au gluten et des effets de la consommation involontaire de gluten, il n&#039;est pas surprenant que près des deux tiers soient instables et inquiets pour le gluten. Cela peut conduire à l&#039;exclusion sociale et à une diminution de la qualité de vie. Avec GluteoStop®, nous voulons aider les personnes touchées et leur fournir une aide qui peut éliminer les traces de gluten et ainsi réduire davantage l&#039;exposition involontaire au gluten. 
   
  9) Dans quelle situation avez-vous trouvé GluteoStop® particulièrement utile  ?  
 Nous avons développé GluteoStop® afin que vous puissiez l&#039;emporter avec vous à tout moment et n&#039;importe où et l&#039;emporter en cas de besoin. Nous voulions savoir auprès des participants à l&#039;étude dans quelles situations ils étaient particulièrement heureux d&#039;avoir GluteoStop® avec eux. Comme nous nous y attendions, la plupart ont déclaré qu&#039;ils étaient heureux d&#039;avoir GluteoStop® à portée de main, en particulier lorsqu&#039;ils visitent des restaurants. 51% des personnes atteintes de la maladie cœliaque ont déclaré avoir trouvé le GluteoStop® particulièrement utile pour manger au restaurant. En deuxième et troisième places ont suivi «voyager» et «chez les amis et la famille». À ce stade, cependant, nous tenons à souligner une fois de plus que GluteoStop® n&#039;est pas un miracle et qu&#039;il ne faut pas être imprudent lors du choix des restaurants et des plats. Un chef qui ne sait pas ce qu&#039;est le gluten ou une cuisine qui ne répond pas aux exigences de base pour la préparation / cuisson des aliments sans gluten doit être évité. Il est préférable de se renseigner à l&#039;avance sur les restaurants possibles. Vous pouvez également trouver d&#039;excellentes recommandations pour certaines villes dans notre blog. 
   
  10) Achèteriez-vous GluteoStop®?  
 Achèteriez-vous GluteoStop® 92% des testeurs de produits sensibles au gluten achèteraient GluteoStop®. Donc, 9 sujets sur 10 de ce groupe. Parmi tous les participants, nous sommes à un formidable 87%. C&#039;est un résultat exceptionnel et nous sommes très fiers. En plus de l&#039;effet, le prix est le facteur décisif si un complément alimentaire est acheté ou non. Avec un taux de recommandation de 92%, le testeur de produits nous confirme ce que les études ont montré depuis longtemps, GluteoStop® fonctionne! Bien sûr, on peut toujours se demander si le prix d&#039;un produit est justifié. Pour nous chez GluteoStop®, la qualité est primordiale, et nous ne voulons pas faire de compromis ici. Malheureusement, une norme de haute qualité est également associée à des coûts élevés. GluteoStop® est fabriqué en Allemagne. L&#039;enzyme que nous utilisons est produite en France par l&#039;un des fabricants d&#039;enzymes les plus renommés au monde. De plus, nous utilisons uniquement des excipients de haute qualité pour la fabrication de comprimés. Au lieu de stéarates de magnésium d&#039;origine animale, nous utilisons, par exemple, des sels de calcium provenant de graisses comestibles à base d&#039;huile de tournesol certifiée. Chaque lot est examiné par des laboratoires externes car nous ne faisons aucun compromis sur l&#039;assurance qualité. En tant qu&#039;entreprise allemande de taille moyenne, nous sommes convaincus qu&#039;en fin de compte, la qualité des produits est la plus importante et qu&#039;il est impossible de faire des économies ici. 
   
 Ces résultats impressionnants de notre campagne de tests GluteoStop® confirment que GluteoStop® est un produit innovant qui peut aider de nombreuses personnes à faciliter leur quotidien et à améliorer leur qualité de vie malgré leur intolérance au gluten. Si vous voulez vous convaincre de GluteoStop®, vous pouvez trouver GluteoStop® en pack de 30 et 90 dans presque toutes les pharmacies en Allemagne ou sur  www.gluteostop.com . GluteoStop® est également distribué en Suisse, au Danemark, en Norvège, en Suède, en Roumanie, en Slovénie et en Lituanie dans les pharmacies, les magasins de santé et les magasins de santé en ligne spécialisés. Plus de pays seront bientôt ajoutés.&amp;nbsp; 
  GluteoStop Shop  
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                            <updated>2020-01-21T10:45:00+01:00</updated>
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            <title type="text">NOTRE TOP 6 POUR DES COUVERTS DE SALADE SANS GLUTEN</title>
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                                            FIN DES SALADES ENNUYEUSES! Il existe de nombreuses façons de pimenter les salades pour les rendre savoureuses et copieuses. Voici quelques-unes de nos façons préférées de créer une salade copieuse et sans gluten!
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                 FIN DES SALADES ENNUYEUSES! 
  Il existe de nombreuses façons de pimenter les salades pour les rendre savoureuses et copieuses. Voici quelques-unes de nos façons préférées de créer une salade copieuse et sans gluten!  
 1.&amp;nbsp;CÉRÉALES À GRAINS ENTIERS SANS GLUTEN 
 Il existe une large gamme de céréales sans gluten à grains entiers. Le quinoa est un choix populaire de nos jours car il contient beaucoup de fibres, de minéraux et de protéines (il contient en fait tous les acides aminés essentiels dont nous avons besoin, tout comme les sources animales), et il est également assez savoureux. Vous pouvez également utiliser du sarrasin cuit, du riz brun, du riz sauvage et du millet. La plupart des céréales à grains entiers sans gluten ont un goût de noisette ferme et une bonne portion de protéines. Ils contiennent également des vitamines B réduisant le stress et augmentant l&#039;énergie, telles que B1 (thiamine), B5 (acide pantothénique) et B6 (pyridoxine). Essayez la salade de pêches et de quinoa aux asperges et aux noix confites. 
 2. LÉGUMINEUSES&amp;nbsp; 
 Comme de nombreuses céréales à grains entiers, les légumineuses sont une merveilleuse source de protéines. Ils sont riches en fibres, ce qui peut aider à soutenir notre digestion, à maintenir notre glycémie stable et à abaisser le cholestérol. Les haricots, les pois et les lentilles sont généralement riches en fer. Certains haricots plus foncés, tels que les haricots noirs, contiennent également des niveaux élevés d&#039;antioxydants (comme les polyphénols et les caroténoïdes) et de nutriments anti-inflammatoires - il n&#039;y a donc pas que des légumes qui combattent les radicaux libres. Les pois chiches sont toujours une option populaire, mais les lentilles, les haricots rouges, les haricots blancs, les haricots mungo et le soja sont également de bons choix.. 
 3.&amp;nbsp;NOIX ET GRAINES 
 Les noix et les graines sont un excellent ajout aux salades (si vous n&#039;êtes pas allergique aux noix). Cherchez-vous ce peps supplémentaire? Essayez de faire des noix épicées ou confites pour une portion supplémentaire de saveur. Tout type de noix ou de graines est bon - les noix et les amandes offrent des graisses saines et une grande quantité de minéraux, ainsi que diverses graines de plantes. Cependant, ceux-ci sont généralement beaucoup moins chers. Les graines de lin, de chanvre ou de psyllium locales conviennent particulièrement. 
 4.&amp;nbsp;TOFU, TEMPEH OU PROTEINE ANIMALE 
 Si vous êtes végétarien ou végétalien, essayez d&#039;utiliser du tofu ou du tempeh (le tempeh est fait de soja fermenté) dans votre salade. Le tofu et le tempeh absorbent légèrement le goût, vous pouvez donc les mariner avec votre sauce ou vinaigrette préférée, puis les faire cuire ou faire sauter. Si c&#039;est trop cher pour vous, il y a aussi des options aromatisées dans la boutique, comme le tofu fumé. Pour les clients non végétariens, le saumon cuit au four ou le poulet sont également des garnitures de salade classiques et très populaires. 
 5.&amp;nbsp;LÉGUMES RÔTIS 
 Qui a dit que les salades devaient contenir des crudités? Une simple salade caprese a bon goût en été, mais quand c&#039;est l&#039;hiver, les légumes cuits sont une alternative populaire. Citrouille rôtie, patates douces, betteraves, panais, carottes, champignons, poivrons, chou-fleur, oignons caramélisés, choisissez quelque chose - tous ces ingrédients sont excellents et sains. Vous pouvez rester simple et simplement rôtir vos légumes avec de l&#039;huile d&#039;olive et du sel de mer ou ajouter d&#039;autres épices et herbes pour plus de saveur. 
 6.&amp;nbsp;UNE RICHE VINAIGRETTE 
 Une vinaigrette riche et saine peut faire passer votre salade au niveau supérieur. Le beurre de noix et de graines comme le tahini, le beurre d&#039;amande et d&#039;arachide offre de la substance et du goût, ainsi que des trempettes ou des sauces comme le houmous, le babaganoush, le guacamole ou la salsa. Vous pouvez également mélanger des légumes cuits dans vos vinaigrettes. 
 Nous espérons que vous apprécierez de pimenter et de profiter de vos propres variations de salade créatives! 
 &amp;nbsp;&amp;nbsp; 
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                            <updated>2020-01-20T09:30:00+01:00</updated>
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            <title type="text">GLUTENSENSIBILITÉ: C&#039;EST QUOI?</title>
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                 Le gluten protéique est un composant naturel de nombreux aliments contenant des céréales. Aujourd&#039;hui, il y a souvent des étiquettes sur les aliments qui les identifient comme «sans gluten». Qu&#039;est-ce qui se cache derrière le gluten? Et quelle est exactement la sensibilité au gluten? 
  Où est le gluten partout?  En général, seuls les aliments constitués ou contenant des céréales contenant du gluten contiennent naturellement du gluten. Les céréales contenant du gluten comprennent: le blé, le seigle, l&#039;orge, l&#039;épeautre, l&#039;épeautre vert et les types de grains primaires tels que l&#039;inkorn, l&#039;emmer et le kamut. En conséquence, tous les produits fabriqués à partir de ces céréales contiennent du gluten. Les nouvelles races de céréales en particulier contiennent une grande partie de la proline, un acide aminé difficile à digérer, qui est un composant du gluten. L&#039;avoine et le sarrasin peuvent également entrer en contact avec le gluten dans le processus de fabrication et donc être contaminés. 
  Quels aliments contiennent du gluten?  Les aliments fabriqués à partir des céréales ci-dessus contiennent naturellement du gluten. Ce sont, par exemple, les produits de boulangerie conventionnels, les pâtes, les céréales et les pâtes. Le gluten est également ajouté à certains aliments, ce qui augmente la teneur en gluten de ces aliments. Les aliments qui seraient normalement sans gluten peuvent également avoir été contaminés par du gluten dans le processus de fabrication. Cela s&#039;applique aux cornflakes, à la polenta, au couscous et à la farine d&#039;avoine, par exemple. Certains produits sont, pour des raisons techniques, par ex. B. pour la liaison, pour améliorer le goût ou la conservation du gluten ou de la farine de blé contenant du gluten ajoutée, comme les plats cuisinés, les confiseries ou les sauces préparées. 
  Qu&#039;est-ce que la sensibilité au gluten?  Le concept de sensibilité au gluten et les symptômes associés ont reçu une attention croissante ces dernières années. Aujourd&#039;hui, environ 5,7 millions de personnes en Allemagne sont considérées comme sensibles au gluten. La sensibilité au gluten décrit un modèle de symptômes qui apparaît après avoir mangé du gluten et est similaire à celui d&#039;un intestin irritable. Il existe une nette distinction entre la maladie cœliaque et l&#039;allergie au blé. 
  Comment savoir si j&#039;ai une sensibilité au gluten?  Les symptômes de sensibilité au gluten apparaissent après l&#039;ingestion d&#039;aliments contenant du gluten. Il s&#039;agit notamment de douleurs abdominales, diarrhée ou constipation, fatigue, maux de tête, flatulences, douleurs articulaires et musculaires, somnolence, changements cutanés et humeur dépressive. Avec un régime pauvre en gluten, les symptômes s&#039;améliorent généralement en très peu de temps. Les symptômes sont également typiques du syndrome du côlon irritable, il peut donc y avoir confusion dans le diagnostic, surtout s&#039;il n&#039;a pas été fait par un médecin. En conséquence, les plaintes ne sont pas traitées correctement et ne disparaissent donc pas complètement. 
  Comment savoir si je suis sensible au gluten?  Les options de diagnostic pour la sensibilité au gluten sont actuellement limitées aux diagnostics d&#039;exclusion. La maladie cœliaque, qui est une maladie auto-immune, et une allergie au blé peuvent être clairement diagnostiquées et donc définitivement exclues. Si ces maladies ont été exclues, un régime dit d&#039;élimination est utilisé pour diagnostiquer la sensibilité au gluten. Les produits contenant du blé sont initialement exclus de l&#039;alimentation. Si les symptômes s&#039;améliorent, les produits contenant du blé sont à nouveau consommés. S&#039;il y a encore des plaintes, elles sont dues au blé et il y a probablement une sensibilité au gluten. 
  Que puis-je faire si j&#039;ai une sensibilité au gluten??  La seule recommandation à ce jour pour les personnes sensibles au gluten est un régime sans gluten ou à faible teneur en gluten afin de réduire les symptômes. On ne sait toujours pas si le gluten doit être complètement exclu de l&#039;alimentation. Il est possible individuellement que de petites quantités de gluten n&#039;entraînent aucun symptôme. Cependant, aucun résultat d&#039;étude n&#039;est encore disponible. 
  Quels aliments sont autorisés?  Les aliments non transformés sont généralement sans gluten tant qu&#039;ils ne contiennent pas naturellement de gluten et n&#039;ont pas été mélangés avec des aliments contenant du gluten dans le processus de fabrication. Ceux-ci comprennent, par exemple, le riz, le maïs, le millet, le sarrasin, le quinoa, les noix, les huiles, les herbes et les épices, les fruits et légumes, la viande ou le poisson, le lait et les produits laitiers tels que le fromage en grains, le fromage et le yaourt. 
 Entre-temps, de nombreux produits sans gluten sont proposés, fabriqués sans gluten ou contenant du gluten à l&#039;aide d&#039;enzymes au cours du processus de fabrication. Ces produits coûtent généralement plus cher que les produits conventionnels et sont généralement plus lourdement transformés. La teneur en matières grasses et en sucre est souvent plus élevée et la teneur en fibres est nettement inférieure. Des micronutriments et macronutriments importants peuvent être ajoutés en quantités défavorables, de sorte que l&#039;on ne peut pas dire que les produits sans gluten sont automatiquement plus sains. Selon la loi, les aliments étiquetés «sans gluten» peuvent encore contenir des traces d&#039;un maximum de 2 mg de gluten pour 100 g d&#039;aliment. Cela signifie que même avec un régime supposément &quot;sans gluten&quot;, jusqu&#039;à 500 mg de gluten peuvent être facilement pris en une journée. Ces quantités résiduelles de gluten «caché» peuvent être suffisantes pour que les personnes sensibles présentent déjà les symptômes décrits ci-dessus. 
  AU PRODUIT  
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