Vorbereitung

15 Minuten

Zubereitung

35 Minuten

Schwierigkeit

leicht

Glutenfrei genießen ohne Kompromisse: Hier findest du alle Zutaten und die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt – einfach nachzumachen und garantiert glutenfrei. Viel Freude beim Nachkochen!

Ideal für dieses Gericht

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Zutaten

Für 3–4 Personen

  • 750 g Kartoffeln
  • 2 Eier
  • 2 EL Speisestärke (aus Mais oder Kartoffeln)
  • Salz
  • Fett zum Ausbacken

Zubereitung

  1. 01
    Kartoffeln schälen und fein reiben. Dann Eier, Speisestärke und Salz zugeben und gut verrühren.
  2. 02
    Fett in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffelmasse löffelweise hineingeben und zu kleinen Fladen verstreichen. Auf beiden Seiten langsam goldbraun ausbacken. Sofort servieren.

❤️ Tipp

Kartoffelpuffer schmecken köstlich mit Apfelmus als süßes Hauptgericht oder als Beilage zu Salat und Fleischgerichten.

Wusstest du schon?

Kartoffeln liefern reichlich Kalium und Vitamin C und sind von Natur aus glutenfrei. Ursprünglich stammt die Knolle aus den südamerikanischen Anden und kam erst im 16. Jahrhundert nach Europa.

Unser Tipp

Reibe die Kartoffeln erst kurz vor dem Braten und drücke die Masse gut aus – so werden die Puffer besonders knusprig und saugen weniger Fett auf.