Vorbereitung

10 Minuten

Zubereitung

12 Minuten

Schwierigkeit

leicht

Glutenfrei genießen ohne Kompromisse: Hier findest du alle Zutaten und die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt – einfach nachzumachen und garantiert glutenfrei. Viel Freude beim Nachkochen!

Ideal für dieses Gericht

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Zutaten

Für 1 Person

  • 4 EL (120 g) glutenfreie Mehlmischung
  • 1/2 TL glutenfreies Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Milch (40 g)
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 g stückige Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano
  • 2-3 Scheiben Salami
  • kleines Stück Möhre und Zucchini
  • 1/2 Kugel Mozzarella

Zubereitung

  1. 01
    Mehl, Salz, Backpulver, Milch und Olivenöl vermengen und in eine ofenfeste bzw. mikrowellenbeständige Form drücken. Stückige Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und auf den Teig verteilen. Das Gemüse in ganz kleine Stücke würfeln und zusammen mit der Salami auf der Pizza verteilen. Zum Schluss den Mozzarella in dünnen Scheiben darüberlegen.
  2. 02
    In der Mikrowelle 1–2 Minuten bei ca. 800 Watt garen.
  3. 03
    Alternativ könnt ihr die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12 Minuten fertig garen.
  4. 04
    Wenn ihr eine Aufbewahrungsdose aus Glas zum Backen nehmt, könnt ihr die Pizza einfach transportieren. Lasst es euch schmecken!

❤️ Tipp

Ich habe zuletzt die abgebildete Variante probiert. Dafür nehmt ihr als Belag stückige Tomaten (wie oben), ein Ei und gebt das in den Ofen. Nach dem Backen kommen noch Bresaola und Ruccola auf die Pizza. Probiert euch einfach quer durch und verwertet so z.B. perfekt Gemüsereste.

Wusstest du schon?

Mozzarella stammt ursprünglich aus Süditalien und wurde traditionell aus Büffelmilch hergestellt. Durch seinen milden Geschmack passt er zu fast jedem Belag.

Unser Tipp

In der Mikrowelle bleibt der Boden weich – wer es knuspriger mag, gibt die Pizza zum Schluss kurz unter den Backofengrill.