Vorbereitung

20 Minuten

Zubereitung

55 Minuten

Schwierigkeit

mittel

Glutenfrei genießen ohne Kompromisse: Hier findest du alle Zutaten und die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt – einfach nachzumachen und garantiert glutenfrei. Viel Freude beim Nachkochen!

Ideal für dieses Gericht

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Zutaten

Für 4 Personen

  • 400 g glutenfreie Fusilli
  • 400 g junger Blattspinat
  • 1-2 Schalotten
  • ca. 600 g Lachsfilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 x Stiel Thymian
  • 3 x Stiele Dill
  • 1 x Zitrone
  • 400 g laktosefreier Frischkäse
  • 400 ml glutenfreie Gemüsebrühe
  • 1 Prise geriebene Muskatnuss
  • Olivenöl

Zubereitung

  1. 01
    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
  2. 02
    Kräuter waschen, Blättchen abzupfen und hacken. Zitrone waschen und Schale abreiben. Frischkäse, Brühe, die abgeriebene Zitronenschale und Kräuter unter Rühren erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 03
    Die Schalotten fein würfeln und in etwas Olivenöl glasig dünsten. Das Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Nudeln, Spinat, Schalotten und Lachs in eine Auflaufform (ca. 25 × 20 × 5 cm) füllen und die Frischkäsesoße darübergießen.
  4. 04
    Im Backofen etwa 20 Minuten backen.

❤️ Tipp

Dazu passt ein frischer grüner Salat. Achtet bei Nudeln und Gemüsebrühe auf glutenfreie Qualität :)

Wusstest du schon?

Muskatnuss ist der Samenkern einer tropischen Frucht und entfaltet frisch gerieben das beste Aroma. Schon eine Prise rundet cremige Aufläufe und Spinatgerichte ab.

Unser Tipp

Koch die glutenfreien Nudeln nur sehr bissfest vor – im Ofen garen sie in der Soße nach und werden sonst schnell zu weich.