Glutenfrei genießen ohne Kompromisse: Hier findest du alle Zutaten und die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt – einfach nachzumachen und garantiert glutenfrei. Viel Freude beim Nachkochen!
Ideal für dieses Gericht
GluteoStop® 30 Mini-Tabletten
Unterstützt den Abbau von Glutenresten bei einer glutenfreien Ernährung.
Zubereitung
-
01
Den Ofen auf 225 °C vorheizen. Milch, Butter, Salz und 40 ml Wasser in einem großen Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung zu kochen beginnt. Vom Herd nehmen und Mehl hinzufügen. Mit einem Holzlöffel kräftig umrühren, bis der Teig trocken und zottelig ist. Kurz abkühlen lassen.
-
02
Nun den Teig so lange kneten, bis er geschmeidig ist. Dann nacheinander die Eier hinzufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit weiterkneten, bis der Teig glatt, klebrig und etwas dehnbar ist. Jetzt den Bauernkäse und Parmesan hinzufügen und kneten, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
-
03
Den Teig mit den Händen zu kleinen Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
-
04
Für 5 Minuten backen, dann die Ofentemperatur auf 175 °C reduzieren und ca. 20–25 Minuten weiterbacken, bis die Brötchen hellbraun sind.
❤️ Tipp
Wusstest du schon?
Unser Tipp