Glutenfrei genießen ohne Kompromisse: Hier findest du alle Zutaten und die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt – einfach nachzumachen und garantiert glutenfrei. Viel Freude beim Nachkochen!
Ideal für dieses Gericht
GluteoStop® 30 Mini-Tabletten
Unterstützt den Abbau von Glutenresten bei einer glutenfreien Ernährung.
Zubereitung
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Die Hefe in 160 ml lauwarmer Milch auflösen. Dann den Brot-Mix, die Kartoffelstärke, das Xanthan, den Zucker und den Vanillezucker in eine Schüssel geben und vermischen. Die Hefemilch, die flüssige Butter, das Ei und den Rum zur Mehlmischung hinzufügen und zu einem glatten Teig vermengen. Den Teig anschließend auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmals durchkneten. Nun in sechs gleich große Stücke teilen und jeweils zu einer Kugel formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Wasser bepinseln. Die Krapfen müssen nun 1 Stunde ruhen. Jetzt das Öl in einem Topf erhitzen und die Kugeln nacheinander von beiden Seiten goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Krapfen mit einer Torten- oder Garnierspitze mit Erdbeermarmelade füllen und mit Puderzucker bestäuben.
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