Preparación

15 Minuten

Preparación

85 Minuten

Dificultad

fácil

Disfruta de recetas sin gluten sin renunciar a nada: aquí encontrarás todos los ingredientes y las instrucciones paso a paso para prepararlas; son fáciles de seguir y están garantizadas sin gluten. ¡Que disfrutes preparándolas!

Ideal para este plato

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Ingredientes

  • 100 g de harina de trigo sarraceno
  • 100 g de harina de almendra
  • 1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
  • 100 g de mantequilla blanda
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas soperas de miel o azúcar de caña sin refinar
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. 01
    Amasar las harinas y la levadura en polvo junto con la mantequilla, el huevo, la miel y una pizca de sal hasta obtener una masa homogénea.
  2. 02
    Forma una bola con la masa, envuélvela en un paño de cocina y déjala reposar en la nevera durante una hora. Transcurrida esa hora, precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo) y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  3. 03
    A continuación, extiende la masa sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina (sin gluten, por supuesto) y corta las galletas con un cortapastas.
  4. 04
    Coloca las galletas sobre el papel de horno y hornéalas durante unos 10 minutos hasta que estén doradas; déjalas enfriar y decóralas al gusto con glaseado o chocolate.

❤️ Consejo

Si te gusta que tenga un sabor aún más fresco, puedes añadir ralladura de limón a la masa o preparar el glaseado con zumo de limón.


¿Lo sabías?

La miel es uno de los edulcorantes más antiguos de la humanidad y ya se recolectaba hace miles de años. En las galletas aporta dulzor y ayuda a que se mantengan frescas durante más tiempo.

Nuestro consejo

Deja enfriar la masa durante una hora completa: la masa quebrada sin gluten es mucho más fácil de extender y cortar con un cortapastas cuando está fría.