Preparación

20 Minuten

Preparación

90 Minuten

Dificultad

fácil

Disfruta de recetas sin gluten sin renunciar a nada: aquí encontrarás todos los ingredientes y las instrucciones paso a paso para prepararlas; son fáciles de seguir y están garantizadas sin gluten. ¡Que disfrutes preparándolas!

Ideal para este plato

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Masa

  • 200 g de remolacha (fresca o envasada al vacío)
  • 1 pizca de canela
  • 100 g de yogur natural
  • 80 g de azúcar
  • 2 huevos (talla M)
  • 150 g de harina sin gluten
  • 70 ml de aceite comestible

Cobertura

  • 1-2 cucharaditas de frambuesas (congeladas)
  • 150 g de chocolate negro (70 %)
  • 150 g de nata
  • 30 g de virutas de chocolate (a elección)

Preparación

  1. 01
    Corta la remolacha en trozos grandes y tritúrala con la batidora de mano junto con el yogur, los huevos y el aceite, o ponla en una batidora.
  2. 02
    Mezcla los ingredientes secos en un bol, añádelos a la mezcla de remolacha y remueve bien.
  3. 03
    Vierte la masa en un molde desmontable o rectangular y hornéala en el horno precalentado a 160 °C (con ventilador: 140 °C) durante unos 60-70 minutos.
  4. 04
    Lleva la nata a ebullición y viértela sobre el chocolate negro. Mezcla bien la ganache, viértela en el centro de la tarta y decórala con virutas de chocolate y, si lo deseas, con frambuesas congeladas.
  5. 05
    ¡Deja que el pastel de chocolate se enfríe un poco y a disfrutarlo!

❤️ Consejo

Gracias a la remolacha, el pastel queda deliciosamente jugoso y al día siguiente sabe casi aún mejor. Sírvelo con un poco de nata o bayas frescas :)

¿Lo sabías?

La remolacha contiene betanina, un colorante natural, además de ácido fólico y hierro. En los pasteles, aporta humedad y un color oscuro, aunque apenas se nota su sabor.

Nuestro consejo

Tritura la remolacha muy bien para que no queden trocitos en la masa y el pastel tenga una miga jugosa y homogénea.