Preparación

15 Minuten

Preparación

25 Minuten

Dificultad

fácil

Disfruta de recetas sin gluten sin renunciar a nada: aquí encontrarás todos los ingredientes y las instrucciones paso a paso para prepararlas; son fáciles de seguir y están garantizadas sin gluten. ¡Que disfrutes preparándolas!

Ideal para este plato

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Ensalada

  • 1 pimiento rojo
  • Aceitunas negras en tarro (cantidad al gusto)
  • 0,5 unidades de pepino
  • 1-2 cebollas tiernas o 1 cebolla roja
  • 2-3 ramitas de perejil liso
  • 125 g de queso feta
  • 5-6 tomates cherry Roma
  • 4-5 hojas de lechuga o 1 manojo de rúcula
  • 2-3 rebanadas de baguette integral sin gluten

Aderezo

  • 1,5 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 0,5 cucharaditas de miel o sirope de agave
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. 01
    Limpia los pimientos, lávalos, quítales las semillas y retira las membranas blancas de la pulpa. Corta los pimientos en dados pequeños.
  2. 02
    Pela la cebolla, córtala por la mitad y córtala en tiras finas. Corta los tomates cherry por la mitad. Corta el pepino en cuadraditos. Lava el perejil, sécalo con un paño y pícalo fino junto con los tallos; separa las hojas de lechuga y lávalas. Desmenuzar el queso feta un poco más fino y añadirlo. Escurrir las aceitunas e incorporarlas a la mezcla.
  3. 03
    Para preparar el aliño, mezcla el vinagre con la miel, incorpora el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada ya preparados con el aliño en una ensaladera y rectifica de sal y pimienta al gusto. Hornea la baguette sin gluten siguiendo las instrucciones del envase, déjala enfriar y disfrútala cortada en rebanadas.

❤️ Consejo

Para acompañarlo, nada mejor que una baguette sin gluten recién horneada. Si te apetece, deja que la ensalada repose un rato antes de servirla, para que el aliño se reparta bien :)

¿Lo sabías?

El auténtico queso feta está protegido en la UE y solo puede elaborarse en Grecia a partir de leche de oveja y de cabra. Al madurar en salmuera, adquiere su característico sabor salado y especiado.

Nuestro consejo

Corta las verduras en trozos del mismo tamaño, del tamaño de un bocado, y echa sal a los tomates con antelación; así soltarán jugo y la ensalada quedará más sabrosa.