Preparación

15 Minuten

Preparación

55 Minuten

Dificultad

fácil

Disfruta de recetas sin gluten sin renunciar a nada: aquí encontrarás todos los ingredientes y las instrucciones paso a paso para prepararlas; son fáciles de seguir y están garantizadas sin gluten. ¡Que disfrutes preparándolas!

Ideal para este plato

GluteoStop® 30 minicomprimidos

GluteoStop® 30 minicomprimidos

Ayuda a eliminar los restos de gluten en una dieta sin gluten.

Comprar ahora

Ingredientes

  • 120 g de harina de almendra
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • una pizca de sal
  • 230 ml de leche de coco o suero de leche
  • 2 cucharadas soperas de aceite neutro
  • 3 huevos

Preparación

  1. 01
    Separa los huevos y monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Mezcla la harina y la levadura en polvo en un bol e incorpora las yemas, el aceite y la leche de coco o el suero de leche. En cuanto se forme una masa homogénea, incorpora las claras montadas a punto de nieve. Cuando la masa esté lista, déjala reposar en la nevera durante media hora. A continuación, precalienta la plancha para gofres y úntala con aceite. Vierte 2-3 cucharadas soperas de masa en la plancha y hornea hasta que se doren, entre 8 y 10 minutos.

❤️ Consejo

Ingredientes para decorar: Para decorar se puede utilizar fruta fresca, sobre todo bayas, y puré de manzana.

¿Lo sabías?

La harina de almendra es, por naturaleza, sin gluten, rica en proteínas y ácidos grasos insaturados, y aporta una textura especialmente jugosa a los pasteles. Se obtiene a partir de almendras finamente molidas, normalmente peladas.

Nuestro consejo

Deja que la masa repose un rato antes de hornearla y precalienta bien la gofrera; así, los gofres quedarán crujientes por fuera y esponjosos por dentro.