Savourer des plats sans gluten sans faire de compromis : tu trouveras ici tous les ingrédients et la recette expliquée étape par étape – facile à réaliser et garantie sans gluten. Bonne dégustation !
Idéal pour ce plat
GluteoStop® 30 mini-comprimés
Favorise l'élimination des résidus de gluten dans le cadre d'un régime sans gluten.
Préparation
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01
Mélanger la farine, la fécule, 1 cuillère à café de sel et la levure. Ajouter l'huile et 300 ml d'eau tiède, puis pétrir à l'aide des crochets pétrisseurs du batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.
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02
Lavez le thym et l'origan, secouez-les pour les sécher, effeuillez-les et hachez-les finement. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits dés. Mélangez l'oignon, les herbes et les tomates en morceaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Pétrir à nouveau la pâte et la diviser en environ 20 petits morceaux. Recouvrir 3 plaques de cuisson de papier sulfurisé.
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03
Abaisser les morceaux de pâte en cercles (environ 9 cm de diamètre) sur un plan de travail fariné, puis les disposer sur les plaques de cuisson. Badigeonner les morceaux de pâte de sauce. Émietter grossièrement le fromage et le répartir sur les pizzas. Faites cuire les pizzas par plaque, les unes après les autres, dans un four préchauffé (four électrique : 200 °C / four à chaleur tournante : 175 °C / four à gaz : voir les indications du fabricant) pendant environ 15 minutes. Nettoyez la roquette, triez-la, lavez-la et secouez-la pour l'essorer. Une fois la cuisson terminée, garnir de roquette.
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