Savourer des plats sans gluten sans faire de compromis : tu trouveras ici tous les ingrédients et la recette expliquée étape par étape – facile à réaliser et garantie sans gluten. Bonne dégustation !
Idéal pour ce plat
GluteoStop® 30 mini-comprimés
Favorise l'élimination des résidus de gluten dans le cadre d'un régime sans gluten.
Préparation
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Il nous faut trois assiettes creuses. Les deux premières sont remplies respectivement de fécule de pomme de terre et de chapelure. Dans la troisième assiette, on verse les œufs avec du sel et du poivre, puis on les bat à la fourchette. Avant d'aplatir les escalopes à l'aide d'un attendrisseur à viande, il faut les rincer à l'eau froide et les sécher en les tapotant avec du papier absorbant. Il faut ensuite passer chaque escalope dans la fécule de pomme de terre, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure. Faites cuire chaque escalope environ 8 minutes à feu doux à moyen dans une poêle antiadhésive avec une bonne quantité de beurre clarifié, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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