Savourer des plats sans gluten sans faire de compromis : tu trouveras ici tous les ingrédients et la recette expliquée étape par étape – facile à réaliser et garantie sans gluten. Bonne dégustation !
Idéal pour ce plat
GluteoStop® 30 mini-comprimés
Favorise l'élimination des résidus de gluten dans le cadre d'un régime sans gluten.
Préparation
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01
Préchauffez le four à 225 °C. Dans une grande casserole, faites chauffer le lait, le beurre, le sel et 40 ml d'eau à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange commence à bouillir. Retirer du feu et ajouter la farine. Mélanger énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit sèche et grumeleuse. Laisser refroidir quelques instants.
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02
Pétrissez ensuite la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple. Ajoutez ensuite les œufs un à un. Continuez à pétrir à faible vitesse jusqu’à ce que la pâte soit lisse, collante et légèrement élastique. Ajoutez ensuite le fromage de campagne et le parmesan, puis pétrissez jusqu’à ce que le tout soit bien réparti.
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03
Façonnez la pâte en petites boules avec les mains et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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04
Faites cuire pendant 5 minutes, puis réduisez la température du four à 175 °C et poursuivez la cuisson pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.
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