Savourer des plats sans gluten sans faire de compromis : tu trouveras ici tous les ingrédients et la recette expliquée étape par étape – facile à réaliser et garantie sans gluten. Bonne dégustation !
Idéal pour ce plat
GluteoStop® 30 mini-comprimés
Favorise l'élimination des résidus de gluten dans le cadre d'un régime sans gluten.
Préparation
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01
Tapisser un moule à charnière (20-24 cm) de papier sulfurisé ou le beurrer. Préchauffer le four à 180 °C (160 °C en mode chaleur tournante).
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02
Râpez finement les carottes à l'aide d'une râpe.
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03
Battez ensuite dans un saladier le beurre, le sucre, l'extrait de vanille et le sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez les œufs et continuez à mélanger. Mélangez la farine avec la levure chimique, la cannelle et la noix de muscade, puis incorporez-les au mélange avec les amandes moulues. Incorporez ensuite les carottes râpées jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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04
Versez la préparation dans le moule préparé et faites cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes (vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent). Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans son moule sur une grille, puis démoulez-le délicatement : ce gâteau est très moelleux !
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05
Glaçage : mélanger le fromage frais avec le sucre glace et le zeste de citron, puis étaler le mélange sur le gâteau avant de servir. Décorer à votre guise avec des pistaches et des carottes en pâte d'amande.
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