Préparation

10 Minuten

Préparation

10 Minuten

Difficulté

légèrement

Savourer des plats sans gluten sans faire de compromis : tu trouveras ici tous les ingrédients et la recette expliquée étape par étape – facile à réaliser et garantie sans gluten. Bonne dégustation !

Idéal pour ce plat

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POUR LA SALADE

Pour 4 personnes

  • 400 g de pois chiches (égouttés)
  • 1 concombre de taille moyenne (coupé en dés)
  • 1 poivron (coupé en dés)
  • 1/2 oignon rouge (coupé en dés)
  • 80 g d'olives noires (coupées en dés)
  • 80 g de feta émiettée
  • Sel
  • Poivre

POUR LA VINAIGRETTE

  • 100 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 50 ml de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • ½ cuillère à café de paprika en poudre
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. 01
    Dans un grand saladier, mélanger les pois chiches, le concombre, le poivron, l'oignon rouge, les olives et la feta. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  2. 02
    Dans un bocal muni d'un couvercle, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron, le persil et le paprika en poudre. Fermez le bocal et secouez-le bien jusqu'à ce que la vinaigrette soit émulsionnée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. 03
    Assaisonnez la salade avec la vinaigrette juste avant de la servir.

❤️ Astuce

Vous pouvez également remplacer l'oignon rouge par des oignons nouveaux et le concombre par des courgettes.


Le savais-tu ?

Les pois chiches comptent parmi les plus anciennes plantes cultivées et sont cultivés depuis plus de 7 000 ans. Ils sont riches en protéines végétales et en fibres alimentaires.

Notre conseil

Laisse reposer la salade au moins 15 minutes avant de la servir : cela permet aux pois chiches d'absorber la vinaigrette et de développer davantage leur saveur.