Preparazione

10 Minuten

Preparazione

25 Minuten

Difficoltà

facile

Gustare piatti senza glutine senza compromessi: qui troverai tutti gli ingredienti e le istruzioni passo passo per la preparazione – facili da seguire e garantiti senza glutine. Buon divertimento in cucina!

Ideale per questo piatto

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Ingredienti

  • 2 cucchiai di olio di germe
  • 1 cipolla
  • 1 banana
  • 1 mela
  • 200 ml di brodo vegetale (senza glutine)
  • 400 ml di latte di cocco
  • 2 cucchiai di curry in polvere (senza glutine)
  • 2 cucchiaini di amido alimentare di patate o di mais
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • Sale
  • Pepe
  • Zucchero ed eventualmente succo di limone

Preparazione

  1. 01
    Scaldare l'olio in una pentola e rosolarvi la cipolla tagliata a dadini, aggiungere la mela tagliata a dadini e rosolarla insieme alla cipolla.
  2. 02
    Preparare il brodo vegetale in un misurino da 1 l, quindi aggiungere il latte di cocco e lo zenzero e mescolare con l'amido. Togliere la pentola dal fornello e versare il liquido mescolando. Rimettere la pentola sul fornello e portare la salsa a ebollizione mescolando. Schiacciare la banana con una forchetta e incorporarla delicatamente alla salsa. Insaporire con sale, pepe, zucchero e, se necessario, un po’ di succo di limone. La salsa al curry si abbina perfettamente al pollame, al pesce con riso o anche a un currywurst senza glutine con patatine fritte fatte in casa.

❤️ Suggerimento

La salsa al curry dal sapore fruttato si abbina perfettamente al riso, al pollo o alle verdure stufate. Assicuratevi che la polvere di curry e il brodo vegetale siano assolutamente senza glutine :)


Lo sapevi?

Il curry in polvere non è una singola varietà, bensì una miscela composta da un massimo di 20 spezie, quali la curcuma, il cumino e il coriandolo. È la curcuma a conferirgli il tipico colore giallo dorato.

Il nostro consiglio

Una volta che la salsa ha sobbollito, frullala brevemente: in questo modo diventerà particolarmente cremosa e le note fruttate di mela e banana risalteranno al meglio.