Preparazione

15 Minuten

Preparazione

110 Minuten

Difficoltà

facile

Gustare piatti senza glutine senza compromessi: qui troverai tutti gli ingredienti e le istruzioni passo passo per la preparazione – facili da seguire e garantiti senza glutine. Buon divertimento in cucina!

Ideale per questo piatto

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Ingredienti

  • 120 g di anacardi
  • 80 g di mandorle sbollentate
  • 80 g di noci
  • 40 g di semi di zucca
  • 2 cucchiai di semi di chia
  • 2 cucchiai di semi di lino
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di sale

Preparazione

  1. 01
    Frullare le noci, i semi di zucca, i semi di chia e di lino in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza simile a quella della sabbia molto grossolana. Con il motore in funzione, aggiungere 40 ml di acqua, poi l’olio e il sale. Continuare a frullare finché non si forma un impasto umido. Trasferire il composto su una pellicola trasparente e formare un rotolo largo 5 cm. Riporre in freezer per circa 1 ora finché non sarà abbastanza solido da poter essere tagliato a fette.
  2. 02
    Preriscaldare il forno a 175°. Tagliare l'impasto con un coltello affilato in fette spesse circa 5 mm e disporle a una certa distanza l'una dall'altra su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere i cracker per 30-35 minuti, finché i bordi e la base non saranno dorati. Lasciarli raffreddare sulla teglia.

❤️ Suggerimento

Potete preparare l'impasto anche il giorno prima; basta lasciare il rotolo di impasto pronto nel congelatore.


Lo sapevi?

I semi di chia provengono dall'America centrale ed erano già apprezzati dagli Aztechi. Assorbono una quantità di liquido pari a molte volte il loro peso e forniscono acidi grassi omega-3 e fibre alimentari.

Il nostro consiglio

Stendi l'impasto tra due fogli di carta da forno rendendolo il più sottile possibile: più è sottile, più i cracker risulteranno croccanti.