Preparazione

15 Minuten

Preparazione

55 Minuten

Difficoltà

facile

Gustare piatti senza glutine senza compromessi: qui troverai tutti gli ingredienti e le istruzioni passo passo per la preparazione – facili da seguire e garantiti senza glutine. Buon divertimento in cucina!

Ideale per questo piatto

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Ingredienti

  • 120 g di farina di mandorle
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • un pizzico di sale
  • 230 ml di latte di cocco o latticello
  • 2 cucchiai di olio neutro
  • 3 uova

Preparazione

  1. 01
    Separare le uova e montare a neve gli albumi con un pizzico di sale. Mescolare la farina e il lievito in polvere in una ciotola, quindi incorporare i tuorli, l’olio e il latte di cocco o il latticello. Non appena si ottiene un impasto omogeneo, incorporare delicatamente gli albumi montati a neve. Una volta pronta, lasciare riposare l’impasto in frigorifero per mezz’ora. Successivamente, preriscaldare la piastra per cialde e spennellarla con dell’olio. Versare 2-3 cucchiai di impasto nella piastra e cuocere fino a doratura. 8-10 minuti.

❤️ Suggerimento

Guarnizione: come guarnizione si possono usare frutta fresca, soprattutto frutti di bosco, e purea di mele.


Lo sapevi?

La farina di mandorle è naturalmente priva di glutine, ricca di proteine e acidi grassi insaturi e rende i dolci particolarmente morbidi. Si ottiene da mandorle finemente macinate, solitamente pelate.

Il nostro consiglio

Lascia riposare brevemente l'impasto prima di infornarlo e preriscalda bene la piastra per cialde: in questo modo le cialde risulteranno croccanti fuori e soffici dentro.