Hazırlık

15 Minuten

Hazırlanışı

65 Minuten

Zorluk

mittel

Lezzetten ödün vermeden glutensiz keyif: İşte tüm malzemeler ve adım adım hazırlanış tarifi – uygulaması kolay ve garantili glutensiz. Şimdiden afiyet olsun!

Bu yemek için ideal

GluteoStop® 30 Mini Tablet

GluteoStop® 30 Mini Tablet

Glütensiz beslenmede glüten kalıntılarının parçalanmasını destekler.

Şimdi Alışveriş Yap

Malzemeler

Für 2 Personen

  • 1 Hokkaido-Kürbis
  • 100 g Quinoa
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2 Handvoll frischer Spinat, grob gehackt
  • 80 g Feta (oder eine vegane Alternative)
  • 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: gehackte Walnüsse oder Kürbiskerne zum Garnieren

Hazırlanışı

  1. 01
    Backofen vorheizen: Auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
  2. 02
    Kürbis vorbereiten: Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Die Kürbishälften leicht mit Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kürbishälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 30–40 Minuten backen, bis das Fruchtfleisch weich ist.
  3. 03
    Quinoa kochen: Während der Kürbis im Ofen ist, die Quinoa in der Gemüsebrühe nach Packungsanweisung garen (ca. 15 Minuten). Danach beiseitestellen.
  4. 04
    Füllung zubereiten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten. Den gehackten Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt. Die gekochte Quinoa sowie den zerbröselten Feta und Thymian unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. 05
    Kürbis füllen: Die gebackenen Kürbishälften aus dem Ofen nehmen und die Füllung gleichmäßig auf beide Hälften verteilen. Optional: Mit gehackten Walnüssen oder Kürbiskernen bestreuen, um einen extra Crunch zu erhalten.
  6. 06
    Finales Backen: Die gefüllten Kürbishälften nochmals für etwa 10 Minuten in den Ofen geben, bis der Feta leicht schmilzt und alles gut durchgewärmt ist.

❤️ İpucu

Die Schale vom Hokkaido kann einfach mitgegessen werden. Mit gehackten Walnüssen oder Kürbiskernen bestreut wird der gefüllte Kürbis besonders knackig :)


Bunu biliyor muydun?

Quinoa stammt aus den Anden und wurde von den Inka als „Mutter aller Körner“ verehrt. Es ist von Natur aus glutenfrei und liefert alle essenziellen Aminosäuren.

Bizim tavsiyemiz

Röste die Kürbishälften vor dem Füllen kurz vor, bis das Fruchtfleisch weich ist – so lässt sich der gefüllte Kürbis später löffelweise genießen.