Hazırlık

15 Minuten

Hazırlanışı

35 Minuten

Zorluk

hafif

Lezzetten ödün vermeden glutensiz keyif: İşte tüm malzemeler ve adım adım hazırlanış tarifi – uygulaması kolay ve garantili glutensiz. Şimdiden afiyet olsun!

Bu yemek için ideal

GluteoStop® 30 Mini Tablet

GluteoStop® 30 Mini Tablet

Glütensiz beslenmede glüten kalıntılarının parçalanmasını destekler.

Şimdi Alışveriş Yap

Malzemeler

2–3 kişilik

  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 dal pırasa
  • ½ çay kaşığı tuz
  • Karabiber
  • 400 g rendelenmiş, kabuğu soyulmuş kabak (örneğin balkabağı/butternut)
  • 1 büyük yumurta
  • 80 g nohut unu
  • ¼ çay kaşığı kabartma tozu
  • 125 g yoğurt
  • 15 g kıyılmış maydanoz
  • Deniz tuzu

Hazırlanışı

  1. 01
    Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın; halka şeklinde doğradığınız pırasaları tavaya ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Pırasalar yumuşayana kadar orta ateşte, ara sıra karıştırarak soteleyin. Ardından kabağı ekleyin ve kabaklar da yumuşayana kadar sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Sebzeleri bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.
  2. 02
    Bu sırada yumurta, nohut unu, kabartma tozu, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, yarım çay kaşığı tuz, karabiber ve 80 g suyu orta boy bir kasede çırpın; unun sıvı çekip şişmesi için karışımı 5 dakika dinlendirin. Ardından sebzeleri ekleyip karıştırın.
  3. 03
    Bir tavada yaklaşık 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Ardından krepleri orta ateşte sırayla pişirin. Hamur kolayca yayılabilmelidir; eğer yayılmıyorsa, biraz su ekleyerek inceltin. Krepleri yoğurt, maydanoz, deniz tuzu ve karabiber ile servis yapın.

❤️ İpucu

Bunun yanına taze çeri domatesli ve hafif sirkeli-yağlı soslu bir kuzu kulağı salatası çok yakışır.


Bunu biliyor muydun?

Butternut kabağı köken olarak Amerika'dan gelir ve botanik açıdan meyve sebze sınıfına girer. Turuncu renkli meyve eti, bol miktarda beta-karoten sağlar.

Bizim tavsiyemiz

Nohut unu buğday ununa kıyasla daha güçlü bağlayıcı özelliğe sahiptir; bu nedenle hamuru kısa bir süre dinlendirin ve içlerinin iyice pişmesi için krepleri orta ateşte pişirin.