Hazırlık

10 Minuten

Hazırlanışı

35 Minuten

Zorluk

leicht

Lezzetten ödün vermeden glutensiz keyif: İşte tüm malzemeler ve adım adım hazırlanış tarifi – uygulaması kolay ve garantili glutensiz. Şimdiden afiyet olsun!

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Malzemeler

Für 4 Personen

  • 1 EL Butter
  • 300 g Pilze (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 1 Schalotte (gehackt)
  • min. 300 g frischer Spinat
  • Salz
  • Pfeffer
  • 8 große Eier
  • 60 ml Vollmilch
  • 60 g eingelegte getrocknete Tomaten (fein gehackt)
  • 60 g frisch geriebener Parmesan

Hazırlanışı

  1. 01
    Backofen auf 200° vorheizen. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Pilze hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Schalotte hinzufügen und weiter 2 Minuten braten. Nun den Spinat hinzugeben und erhitzen bis dieser zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
  2. 02
    Eier, Milch, Tomaten und Parmesan in einer großen Schüssel verquirlen. Die Pilzmischung unterheben und erneut mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung in eine Backform gießen und für 18 bis 20 Minuten backen. Vor dem Schneiden und Servieren 3 Minuten abkühlen lassen.

❤️ İpucu

Anstatt der Pilze und Tomaten könnt ihr auch jedes andere Gemüse nehmen. Gelungene Kombis sind zum Beispiel Zucchini, Möhre und Paprika. Dazu könnt Ihr auch noch super Schafskäse kombinieren.

Bunu biliyor muydun?

Spinat steckt voller Eisen, Folsäure und Vitamin K. Beim Erhitzen fällt er stark zusammen – aus einer großen Menge frischem Spinat wird nur eine kleine Portion.

Bizim tavsiyemiz

Brate Pilze und Spinat vorher an und lass die Flüssigkeit gut verdampfen – so wird die Quiche nicht wässrig und schön fest.