Hazırlık

20 Minuten

Hazırlanışı

100 Minuten

Zorluk

hafif

Lezzetten ödün vermeden glutensiz keyif: İşte tüm malzemeler ve adım adım hazırlanış tarifi – uygulaması kolay ve garantili glutensiz. Şimdiden afiyet olsun!

Bu yemek için ideal

GluteoStop® 30 Mini Tablet

GluteoStop® 30 Mini Tablet

Glütensiz beslenmede glüten kalıntılarının parçalanmasını destekler.

Şimdi Alışveriş Yap

Malzemeler

Bir kelepçeli kalıp (yaklaşık 12 dilim) çıkar.

  • 250 g tereyağı
  • 300 g şeker
  • 6 yumurta sarısı
  • 1 kg süzme yoğurt
  • 1 organik limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
  • 2 paket vanilyalı puding tozu
  • İsteğe bağlı 80 g kuru üzüm
  • 6 yumurta akı

Üzerine sürmek için

  • 1 yumurta sarısı ve biraz konserve süt veya krema

Hazırlanışı

  1. 01
    Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta sarısı, süzme yoğurt (veya quark), limon suyu ve kabuğu rendesi ile puding tozunu ekleyip karıştırın. Yumurta aklarını katılaşana kadar çırpın ve karışıma nazikçe yedirin. Karışımı kelepçeli bir kalıba boşaltın. Yumurta sarısını konserve sütle (veya krema ile) karıştırın ve bir fırça yardımıyla karışımın üzerini bu harçla kaplayın. 140 °C'de (alt-üst ısıtma) 75–80 dakika pişirin.

❤️ İpucu

Alternatifler: En sevdiğiniz orman meyvelerinden bazılarını hamura ekleyebilir veya daha sonra pastayı süslemek için kullanabilirsiniz. Hamur içinde kullanacağınız ince kabuklu ve çok sulu meyveleri (örneğin ahududu) kısa bir süre az miktarda glütensiz una bulamanız yeterlidir; böylece daha az su salar ve lezzetlerini korurlar.

Bunu biliyor muydun?

Quark özellikle protein açısından zengindir ve bilhassa Almanca konuşulan bölgelerde sevilir; buna karşılık pek çok başka ülkede neredeyse hiç bilinmez. Kalsiyum kaynağıdır ve keklere hoş, nemli bir kıvam kazandırır.

Bizim tavsiyemiz

Pastayı pişirdikten sonra kapalı fırında yavaşça soğumaya bırakın; böylece yüzeyi pürüzsüz kalır ve çatlamaz.