Hazırlık

15 Minuten

Hazırlanışı

105 Minuten

Zorluk

leicht

Lezzetten ödün vermeden glutensiz keyif: İşte tüm malzemeler ve adım adım hazırlanış tarifi – uygulaması kolay ve garantili glutensiz. Şimdiden afiyet olsun!

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Malzemeler

Ergibt 1 Brot (ca. 15 Scheiben)

  • 70 g Leinsamenmehl
  • 70 g Leinsamen
  • 6 große Eier
  • 3 EL Olivenöl (extra vergine)
  • 1 EL Tahini (Sesammus)
  • 140 g schwarzer Sesam
  • 70 g weißer Sesam
  • 70 g Mohn
  • 1 EL Salz

Hazırlanışı

  1. 01
    Eier, Öl und Tahini in einer großen Schüssel verquirlen. Dann das Leinsamenmehl, die Leinsamen, schwarzen und weißen Sesam, Mohn und Salz hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig vermengen und für 30 Minuten ruhen lassen, damit der Leinsamen hydratisiert.
  2. 02
    Backofen auf 200° vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
  3. 03
    Den Teig in die Backform füllen und für ca. 1½ Stunden backen bis sich die Oberseite fest anfühlt.

❤️ İpucu

Der Laib kann 5 Tage im Voraus gebacken werden, dazu einfach fest einwickeln und kaltstellen.

Bunu biliyor muydun?

Sesam gehört zu den ältesten Ölpflanzen der Welt und ist reich an Calcium und ungesättigten Fettsäuren. Schwarzer und weißer Sesam stammen von derselben Pflanze, unterscheiden sich aber im Aroma.

Bizim tavsiyemiz

Röste den Sesam vor dem Verarbeiten kurz in einer trockenen Pfanne an – das intensiviert das nussige Aroma spürbar.