Hazırlık

20 Minuten

Hazırlanışı

50 Minuten

Zorluk

hafif

Lezzetten ödün vermeden glutensiz keyif: İşte tüm malzemeler ve adım adım hazırlanış tarifi – uygulaması kolay ve garantili glutensiz. Şimdiden afiyet olsun!

Bu yemek için ideal

GluteoStop® 30 Mini Tablet

GluteoStop® 30 Mini Tablet

Glütensiz beslenmede glüten kalıntılarının parçalanmasını destekler.

Şimdi Alışveriş Yap

Malzemeler

6–8 kişilik

  • 400 g erik veya mürdüm eriği
  • 400 g elma
  • Bir parça zencefil (yaklaşık 1-2 cm)
  • 50 g Pikan cevizi
  • 50 g badem
  • 20 g keten tohumu veya kenevir tohumu
  • 20 g ay çekirdeği
  • 250 ml portakal suyu
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı kakule
  • 80 g tereyağı
  • 2 yemek kaşığı badem ezmesi
  • 100 g glütensiz badem veya Hindistan cevizi unu
  • 80 g Hindistan cevizi çiçeği şekeri veya benzeri
  • 2 paket vanilya şekeri
  • 100 g glütensiz yulaf ezmesi
  • Servis için isteğe bağlı yoğurt veya crème fraîche

Hazırlanışı

  1. 01
    Fırını önceden ısıtın (alt-üst ısıtma 200 °C). Büyük bir fırın kabını veya fırına dayanıklı 6-8 küçük kalıbı yağlayın. Elmaları ve erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Zencefili soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Şimdi meyveleri, kuruyemişleri, çekirdekleri, tohumları, portakal suyunu ve baharatları büyük bir kapta iyice harmanlayın ve hazırladığınız kaba veya kalıplara paylaştırın. Sıcak fırında yaklaşık 10-15 dakika ön pişirme yapın.
  2. 02
    Kırıntı katmanı (streusel) için tereyağını eritin. Ardından un, şeker, vanilya şekeri, badem ezmesi ve yulaf ezmesini tereyağıyla birlikte bir kasede ellerinizle yoğurarak kırıntı haline getirin.
  3. 03
    Fırın kabını fırından çıkarın ve üzerini ufalanmış hamur parçalarıyla (streusel) kaplayın. Üzerindekiler altın sarısı rengini alana kadar, aynı sıcaklıkta 15 dakika daha fırında pişirin. Servis yaparken kaselerin üzerine bir miktar soğuk crème fraîche veya yoğurt eklemeyi seviyorum.

❤️ İpucu

Meyveleri damak tadınıza göre dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Kuruyemişleri, tohumları ve baharatları da isteğinize göre farklı olanlarla değiştirebilirsiniz. Denemelerinizde iyi eğlenceler!


Bunu biliyor muydun?

Zerdeçal bir zencefilgildir ve parlak sarı rengi nedeniyle "sarı kök" olarak da adlandırılır. İçeriğindeki renklendirici madde olan kurkumin, crumble'a hafif bir baharat aroması katar.

Bizim tavsiyemiz

Özellikle çıtır bir crumble (ufalanmış hamur katmanı) elde etmek için tereyağını soğukken kullanın ve crumble'ı servis etmeden hemen önce pişirip hazırlayın.