Viaggiare senza glutine

Viaggiare senza glutine

Quando si viaggia, ci sono due aspetti importanti a cui dovresti prestare particolare attenzione: la pianificazione del viaggio e la preparazione della valigia. Dovresti pensare in anticipo a dove vuoi andare e a cosa vuoi fare una volta arrivato a destinazione. Se possibile, tutti i viaggiatori dovrebbero seguire una dieta senza glutine durante la vacanza, per evitare contrattempi come la contaminazione incrociata.

Abbiamo raccolto qui per voi i nostri consigli personali per una vacanza senza glutine. Se avete qualche altro consiglio importante, scriveteci: saremo lieti di ampliare l'elenco!

Consigli per una vacanza senza glutine

INFORMARE

Al giorno d'oggi trovare informazioni sulle destinazioni di viaggio è più facile che mai. Quasi tutti gli hotel e i ristoranti hanno un proprio sito web su cui è possibile trovare informazioni.

La cosa migliore è chiamare direttamente l'hotel e chiedere informazioni: è sempre utile.

Se però non sei sicuro, puoi per il momento rinunciare alla colazione o al vitto e magari chiarire la situazione sul posto per poi aggiungerli alla prenotazione. L’ideale sarebbe portare con te un piccolo kit di emergenza composto da frutta, pane a lunga conservazione, cracker e qualche barretta di cioccolato o di muesli.

Nel frattempo sono nati anche numerosi portali di viaggio e agenzie di viaggio specializzati in viaggi senza glutine, che aiutano le persone affette da celiachia o le famiglie con bambini celiaci a pianificare le loro vacanze (ad es. www.glutenfrei-urlaub.de o https://www.glutenfreireisen.de)

AEREO

Quando prenoti un viaggio in aereo, richiedi un pasto senza glutine direttamente al momento della prenotazione del biglietto. Molte compagnie aeree offrono senza problemi un pasto senza glutine (eventualmente a un costo aggiuntivo) sui voli intercontinentali. Tuttavia, se l’aereo è in ritardo, la situazione può diventare critica. Per questo motivo è sempre meglio portare con sé nel bagaglio a mano un panino senza glutine e della frutta: meglio andare sul sicuro.

NON ABBIATE PAURA DI FARE DOMANDE

In generale, nelle zone turistiche le persone sono sempre molto gentili e disponibili. È raro trovare un locale che non sia in grado di offrire un’alternativa veloce. È sempre importante chiedere semplicemente e, se necessario, basta allontanarsi un po’ per trovare il locale perfetto che offre piatti senza glutine. Ormai su Internet si trovano numerosi blog di viaggio gestiti da persone affette da celiachia, ricchi di consigli e suggerimenti. Ad esempio www.glutenfreiewelt.ch, https://www.theintolerantwanderer.com/ o https://glutenfreiumdiewelt.de/.

ADEGUARE LE ASPETTATIVE

È consigliabile adeguare le proprie aspettative alle circostanze. In questo modo non si rimane mai delusi e c’è sempre spazio per una sorpresa. Infatti, non ci si può aspettare di trovare piatti senza glutine sempre e ovunque. Soprattutto nei paesi stranieri, di tanto in tanto si incontrano abitudini alimentari e piatti diversi da quelli a cui siamo abituati nell’Europa occidentale. Soprattutto quando si viaggia negli angoli più remoti del mondo, spesso le persone non conoscono bene l’intolleranza al glutine. Per questo motivo è bene chiedere sempre con disinvoltura, anche se lo si è già segnalato al momento dell’ordine.

VERIFICARE + FIDARSI

Stai sempre attento: gli errori ci sono ovunque, nessuno è perfetto in nessuna parte del mondo. Quindi, prima di addentare qualcosa, controlla sempre di nuovo se è davvero senza glutine.

Oltre a un sano scetticismo, però, bisognerebbe sempre nutrire anche una certa fiducia nelle persone. Ovunque ti trovi, soprattutto nei ristoranti, non potrai sempre sbirciare in cucina. Per questo motivo, a volte è semplicemente necessario fidarsi dei cuochi e del personale.

Chi, tuttavia, non vuole affidarsi esclusivamente agli altri, ma desidera anche agire in prima persona, dovrebbe assolutamente portare con sé GluteoStop durante il viaggio e assumerlo prima di ogni pasto.

GluteoStop contiene uno speciale enzima in grado di scindere il glutine. In questo modo il glutine viene degradato quasi completamente. GluteoStop® è quindi l'ideale per tutti coloro che desiderano seguire una dieta priva di glutine e vogliono evitare di assumere glutine nascosto o tracce di glutine.

Informazioni generali

In linea di massima, durante le vacanze dovresti seguire alcune semplici regole igieniche, soprattutto se viaggi in paesi in cui le condizioni igieniche non corrispondono agli standard occidentali. Per le persone intolleranti al glutine è particolarmente importante rispettare queste regole per prevenire la cosiddetta “diarrea del viaggiatore”. Infatti, i disturbi intestinali accompagnati da diarrea possono talvolta essere interpretati erroneamente come un improvviso peggioramento o una ricomparsa di sintomi già presenti prima della diagnosi di celiachia.

È importante rispettare queste regole generali, soprattutto nei paesi con standard igienici bassi:

• Bevi solo bevande contenute in bottiglie sigillate.
• Evita di mettere cubetti di ghiaccio nelle bevande.
• Non consumare latticini non pastorizzati.
• Sbucciare frutta e verdura crude prima di consumarle.
• Evita i frutti di mare o il pesce crudi o poco cotti
• La carne, o i pasti in generale, dovrebbero essere ben cotti e ancora caldi
• Attenzione ai prodotti alimentari venduti dai venditori ambulanti

Presta attenzione all'igiene personale (lavati spesso le mani) e usa solo acqua potabile anche quando ti lavi i denti. Se non è disponibile acqua potabile, fai bollire o disinfetta l'acqua. Lavati sempre le mani prima di mangiare e dopo essere andato in bagno.

Il consiglio forse più importante per una vacanza senza glutine è semplicemente quello di non lasciarsi rovinare l’umore. Oltre a tutte queste precauzioni e indicazioni, bisogna soprattutto godersi la vacanza e il viaggio. E anche i nuovi piatti e prodotti che si avranno modo di scoprire! Godersi la vacanza e non lasciarsi scoraggiare dall’intolleranza: questo deve essere il motto. Spesso proprio nei paesi in cui meno te lo aspetti si trovano le migliori opportunità per seguire una dieta senza glutine. Basta essere aperti alle novità.

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