Viajar sin gluten

Viajar sin gluten

A la hora de viajar, hay dos aspectos importantes a los que debes prestar especial atención: la planificación del viaje y hacer la maleta. Debes pensar con antelación adónde quieres viajar y qué te gustaría hacer una vez en el destino. Si es posible, todos los viajeros deberían seguir una dieta sin gluten durante las vacaciones para evitar contratiempos como la contaminación cruzada.

Aquí hemos recopilado para vosotros nuestros consejos personales para viajar sin gluten. Si tenéis algún otro consejo importante, escribidnos: ¡estaremos encantados de ampliar la lista!

Consejos para unas vacaciones sin gluten

INFORMAR

Hoy en día es más fácil que nunca encontrar información sobre destinos turísticos. Casi todos los hoteles y restaurantes tienen su propia página web, en la que se puede consultar información.

Lo mejor es llamar directamente al hotel y preguntar; eso siempre ayuda.

Si, aun así, tienes dudas, puedes prescindir por el momento del desayuno o de la comida y, si es necesario, aclararlo una vez allí y reservarlo después. Lo ideal es que te lleves un pequeño kit de emergencia con fruta, pan de larga conservación, galletas saladas y unas cuantas barritas de chocolate o de muesli.

Actualmente también existen numerosos portales de viajes y agencias de viajes especializados en viajes sin gluten que ayudan a las personas celíacas o a las familias con niños celíacos a planificar sus vacaciones (por ejemplo, www.glutenfrei-urlaub.de o https://www.glutenfreireisen.de)

AVIÓN

Cuando reserves un viaje en avión, pregunta directamente al reservar tu billete si ofrecen comida sin gluten a bordo. En muchas compañías aéreas es posible solicitar sin problemas una comida sin gluten (en algunos casos, con un suplemento) en los vuelos intercontinentales. Sin embargo, si el vuelo se retrasa, la situación puede volverse complicada. Por eso, lo mejor es llevar siempre un panecillo sin gluten y fruta en el equipaje de mano, por si acaso.

NO HAY QUE TEMER LAS PREGUNTAS

En general, la gente de las zonas turísticas siempre es muy amable y servicial. Es muy raro encontrar un local que no pueda ofrecer una alternativa rápida. Siempre es importante preguntar y, si es necesario, alejarse un poco más para encontrar el local perfecto que ofrezca platos sin gluten. Hoy en día hay numerosos blogs de viajes de personas celíacas en Internet con muchos consejos y recomendaciones. Por ejemplo, www.glutenfreiewelt.ch, https://www.theintolerantwanderer.com/ o https://glutenfreiumdiewelt.de/.

ADAPTAR LAS EXPECTATIVAS

Es recomendable adaptar las expectativas a las circunstancias. Así no te llevarás ninguna decepción y siempre habrá margen para una sorpresa. Y es que no siempre ni en todas partes se pueden esperar platos sin gluten. Precisamente en países extranjeros hay, de vez en cuando, otros hábitos alimenticios y platos que no conocemos en Europa occidental. Sobre todo cuando se viaja a los rincones más recónditos del mundo, la gente suele estar poco familiarizada con la intolerancia al gluten. Por eso, hay que preguntar sin reparos una y otra vez, aunque ya lo hayas indicado al hacer el pedido.

COMPROBAR + CONFIAR

Mantente siempre atento, hay errores en todas partes; nadie es perfecto en ningún lugar del mundo. Así que, antes de darle un mordisco a algo, comprueba siempre una vez más si realmente no contiene gluten.

Sin embargo, además de una sana desconfianza, siempre hay que tener cierta confianza en las personas. Estés donde estés, y sobre todo en los restaurantes, no siempre podrás ver lo que ocurre en la cocina. Por eso, a veces simplemente hay que confiar en los cocineros y en el personal.

Quien, a pesar de todo, no quiera confiar exclusivamente en los demás, sino que también quiera actuar por su cuenta, debería llevar consigo GluteoStop durante su viaje y tomarlo antes de cada comida.

GluteoStop contiene una enzima especial capaz de descomponer el gluten. De este modo, el gluten se degrada casi por completo. Por lo tanto, GluteoStop® es ideal para todas aquellas personas que desean seguir una dieta sin gluten y quieren evitar la ingesta de gluten oculto o trazas de gluten.

Información general

En general, durante tus vacaciones deberías seguir unas sencillas normas de higiene, sobre todo si viajas a países cuyas condiciones de higiene no se ajustan a los estándares occidentales. Para las personas con intolerancia al gluten, es especialmente importante respetar estas normas para prevenir la denominada «diarrea del viajero». Y es que las molestias intestinales acompañadas de diarrea pueden interpretarse erróneamente en ocasiones, concretamente como un empeoramiento repentino o una reaparición de síntomas que ya existían antes del diagnóstico de la celiaquía.

Debes tener en cuenta estas normas generales, sobre todo en países con un nivel de higiene bajo:

• Bebe únicamente bebidas de botellas cerradas.
• No pongas cubitos de hielo en las bebidas.
• No consumas productos lácteos sin pasteurizar.
• Pela las frutas y verduras crudas antes de consumirlas.
• Evita el marisco y el pescado crudos o poco cocinados
• La carne, o las comidas en general, deben estar bien cocinadas y aún calientes.
• Hay que tener cuidado con los alimentos que venden los vendedores ambulantes

Cuida tu higiene personal (lávate las manos con regularidad) y utiliza únicamente agua potable, incluso para lavarte los dientes. Hierve o desinfecta el agua si no dispones de agua potable. Lávate siempre las manos antes de comer y después de ir al baño.

Quizás el consejo más importante para unas vacaciones sin gluten sea, sencillamente, no dejar que nada te amargue el ánimo. Además de todas estas precauciones y recomendaciones, lo más importante es disfrutar de las vacaciones y del viaje. ¡Y también de los nuevos platos y productos que vas a descubrir! El lema debe ser disfrutar de las vacaciones y no dejar que la intolerancia te haga sentir inseguro. A menudo, en los países donde menos te lo esperas es donde se encuentran las mejores opciones para seguir una dieta sin gluten. Solo hay que estar abierto a nuevas experiencias.

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