Savourer des plats sans gluten à… Berlin

Savourer des plats sans gluten à… BERLIN

La cuisine sans gluten n'a pas besoin d'être monotone ni ennuyeuse ; elle peut être tout aussi variée, créative et savoureuse que les alternatives contenant du gluten. De nombreux restaurants, cafés et boulangeries dans toute l'Allemagne en sont la preuve. Ces associations, parfois très originales, sauront également convaincre tes amis qui ne suivent pas un régime sans gluten. Ainsi, tout le monde pourra passer une soirée détendue, sans gluten et sans mauvaises surprises.

Nous avons dressé pour vous notre top 10 personnel des meilleurs établissements sans gluten de Berlin. Si votre restaurant préféré n'y figure pas, n'hésitez pas à nous écrire : nous nous ferons un plaisir d'ajouter d'autres adresses incontournables à cette liste.

Cafés

N° 58 Speiserei – sans gluten et végétalien

Ce café extrêmement chaleureux, situé dans une petite rue latérale au cœur de Neukölln, propose des mets pour toutes les occasions et tous les goûts. On y accorde une grande importance aux produits bio régionaux et de saison, ainsi qu’à un large choix de gâteaux faits maison. La plupart des plats sont sans gluten et peuvent également être commandés en version végane. La carte est concise, mais absolument convaincante, et propose de nombreuses possibilités pour se restaurer, du petit-déjeuner au déjeuner en passant par une pause-café raffinée.

Weisenstraße 38, Berlin-Neukölln | Du lundi au vendredi de 9 h 30 à 16 h 30, samedi et dimanche de 10 h à 18 h
http://www.no58speiserei.de/#info

Funk You – Alimentation naturelle

Il faut tout d’abord mentionner l’emplacement exceptionnel : tout en dégustant vos superaliments, vous avez une vue directe sur l’enclos des singes du zoo de Berlin. Outre la vue sur les singes, la carte et les plats préparés sous vos yeux constituent également un atout majeur. Tous les plats se veulent aussi « naturels » que possible et sains ; de plus, la plupart sont sans sucre, sans soja et surtout sans gluten.
Le concept plaît, car il existe un autre établissement au 23 de la Rosenthaler Str. à Berlin-Mitte, que l’on recommande également vivement.

46, rue de Budapest, 10787 Berlin | Du lundi au samedi, de 9 h à 20 h |
https://funkyounaturalfood.com/

Simply Keto – régime cétogène

Quel est le rapport entre le régime cétogène et le sans gluten ? Il est énorme ! En effet, dans le cadre d'un régime cétogène, l'organisme ne reçoit pratiquement pas de glucides, et encore moins issus de céréales. De plus, la plupart des aliments ne subissent qu'une transformation très limitée, ce qui empêche tout gluten caché de s'y glisser.
Le Simply Keto figure donc également dans cette liste, notamment pour enrichir votre répertoire mental de nouvelles possibilités. Dans ce café aménagé avec beaucoup de soin, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner, déjeuner et déguster un délicieux gâteau sans sucre l'après-midi.

Invalidenstraße 154, 10115 Berlin-Mitte | Mar-sam 11 h-19 h | Dim 11 h-18 h
https://simplyketo.cafe/

Restaurants

Restaurant Glutanada - Tous à table

Les quatre principes du Glutanada sont les suivants : « Sans gluten, frais, savoureux et sain » – il n’y a rien à ajouter. De plus, les autres intolérances alimentaires ne posent aucun problème, tant pour le personnel de cuisine que pour celui en salle.
Parmi les spécialités, on trouve, outre les crêpes maison, les spätzle et un large choix de pâtisseries salées et sucrées. Les enfants qui doivent suivre un régime sans gluten y trouveront également leur compte grâce à des plats spécialement conçus pour eux, à des prix tout à fait raisonnables. Outre la carte du jour très variée, l’établissement propose régulièrement des événements phares tels que les « journées kebab ou burger », et le week-end, un délicieux buffet de petit-déjeuner – le tout entièrement sans gluten !

33, Nostitzstraße, 10965 Berlin | Mercredi-vendredi 12h00-20h00 | Samedi-dimanche 10h00-20h00
https://www.glutanada.com/

Pizza chez Cielo di Berlino – Pizza au sarrasin

On y trouve une pizza au sarrasin au goût italien absolument authentique qui comblera tous les désirs. Côté garniture, il est également possible d'opter pour une alternative végane. Mais il y a aussi des pizzas tout à fait classiques, il y en a donc pour tous les goûts. Important pour toutes les personnes intolérantes au gluten : toutes les pâtes sont préparées séparément et cuites dans des plaques différentes. Passez une bonne soirée autour d’un verre de vin et d’une pizza sans gluten !

Monumentenstraße 31, Berlin-Kreuzberg | Lun-ven 12h00-00h00 | Sam 16h00-00h00 | Dim 14h00-23h30
http://cielo-di-berlino.de/

Burgerie – Burgers cuits sur un grill en pierre de lave

Pour tous les amateurs de burgers qui suivent un régime sans gluten, voici une adresse incontournable : Burgerie. Les pains à burger sans gluten proviennent de la « Jute Bäckerei », que je vous présenterai plus bas, et n’ont rien à envier aux versions contenant du gluten. Les steaks hachés sont par ailleurs composés à 100 % de bœuf bio et sont sublimés par des sauces maison ainsi que des ingrédients exceptionnels glissés entre les pains.

Schönhauser Allee 50, 10437 Berlin Prenzlauer Berg | Mar-dim 13h00-23h00
https://www.burgerie.com/

Le romarin : un remède universel

À première vue, le Rosmarin est un restaurant tout à fait ordinaire, mais en y regardant de plus près, on constate que tous les plats peuvent également être préparés sans gluten. Les cuisiniers et le personnel ont bien compris de quoi il s’agit, notamment lorsque les clients ne souffrent pas seulement d’une intolérance, mais de la maladie cœliaque.
La carte est très variée et propose vraiment quelque chose pour tous les goûts. On y trouve également un bon choix de plats végétaliens. À l'heure du déjeuner, un menu à prix réduit est en outre proposé. Un concept vraiment génial, d'autant plus que tous les allergènes sont consciencieusement indiqués sur la carte.

Oranienburger Straße 66, 10117 Berlin-Mitte | Lun-ven 11 h 30 – 00 h 00 | Sam-dim 16 h 00 – 00 h 00
http://dasrosmarin.de/

boulangeries

Entièrement sans gluten : la boulangerie Jute

Un rêve pour tous les amateurs de pain. On y trouve vraiment de tout, sauf du gluten ! Mais ce n'est pas tout : la boulangerie s'efforce également de proposer des ingrédients bio pour toutes ses pâtisseries. Le choix est impressionnant : des différents pains complets aux muffins, en passant par les brownies et les viennoiseries en tout genre, mais mes préférés sont sans conteste les nombreux petits pains. Tellement délicieux et bien meilleurs que les produits emballés vendus en supermarché. De plus, un brunch est proposé tous les dimanches et le petit café d'à côté invite à s'attarder.

Schönhauser Allee 52A, 10437 Prenzlauer Berg | Mar.-sam. 8h30-19h00 | Dim. 10h00-15h00
http://www.jute-bäckerei.de/

Eis Voh – bien plus qu’une simple glace

Le nom peut être trompeur, car on y trouve non seulement des glaces classiques et originales, mais aussi des produits de boulangerie sans gluten. Derrière ce nom se cache en effet une boulangerie-pâtisserie qui a fait figure de pionnière à Berlin en matière d’alimentation sans gluten. La vitrine propose généralement un choix restreint de gâteaux, tartes et pâtisseries, mais ceux-ci sont d’excellente qualité et, pour la plupart, également végétaliens. Nous vous recommandons également les pains et petits pains, qui ont une texture exceptionnelle et sont vraiment délicieux.

Bundesallee 118, 12161 Berlin | Mercredi-dimanche 10 h 00-19 h 00
http://www.glutenfrei-berlin.com/

Suzette Berlin – les meilleures crêpes

Il faut vraiment mettre ce restaurant à l'honneur ! Toutes les crêpes et galettes sont 100 % sans gluten et certaines sont même préparées à partir de farines bio. Pour tous ceux qui viennent déjeuner, le menu du midi est vivement recommandé : pour seulement 8,50 €, vous aurez le choix entre une galette, une omelette ou une quiche, accompagnée d'une salade et d'une boisson. Si vous avez encore un petit creux après ça, vous pouvez commander une crêpe sucrée pour 2,50 € seulement. C'est ma préférée !

Pappelallee 15, 10437 Berlin | Mercredi-samedi 12h00-16h00 et 18h00-23h00 | Dimanche 12h00-22h00
https://www.suzetteberlin.de/

VERS LE PRODUIT