Savourer des plats sans gluten à… Munich

Savourer des plats sans gluten à… MUNICH

La cuisine sans gluten n'a pas besoin d'être monotone ni ennuyeuse ; elle peut être tout aussi variée, créative et savoureuse que la cuisine contenant du gluten. De nombreux restaurants, cafés et boulangeries dans toute l'Allemagne en sont la preuve. Ces associations, parfois très originales, sauront également convaincre tes « amis non cœliaques ». Ainsi, tout le monde pourra passer une soirée détendue, sans gluten et sans mauvaises surprises.

Nous avons dressé pour vous ici notre top 10 personnel des meilleurs établissements sans gluten de Munich. Si votre restaurant préféré ne figure pas dans cette liste, n'hésitez pas à nous écrire : nous nous ferons un plaisir d'y ajouter d'autres adresses incontournables.

Cafés et boulangeries

Echt Jetzt – sans gluten et végétalien

« Echt Jetzt » est une boulangerie-café. Sa particularité : tous les produits sont sans gluten et adaptés aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Ils sont également bio, issus de la production régionale et absolument délicieux. Du pain « » à la focaccia, en passant par les sandwichs, les gâteaux végétaliens et les brioches à la cannelle, tout est préparé et garni sur place dans le fournil ouvert au public. Plaisir et saveurs sont garantis, et pas seulement pour les personnes intolérantes au gluten. Venez y faire un tour pour un petit-déjeuner ou un en-cas à midi, pour prendre un café ou pour regarder la préparation des pâtisseries avec papy et mamie.

Convient également aux personnes atteintes de la maladie cœliaque

48, Barerstraße, 80799 Munich | Du lundi au vendredi, de 8 h à 18 h | Fermé le dimanche et les jours fériés
https://www.echtjetzt-echtjetzt.de/

Source de la photo : https://www.instagram.com/echtjetzt_echtjetzt/

Achetez de délicieux brownies aux noix à la boulangerie Fritz Mühlenbäckerei

Fondée en 1987, la boulangerie Fritz Mühlenbäckerei, plusieurs fois primée, approvisionne plus de 70 magasins spécialisés dans l'alimentation bio à Munich et dans ses environs. La boulangerie accorde une grande importance à la tradition et à la qualité ; tous les produits utilisés sont bio. Qu'ils soient sans noix, végétaliens ou sans gluten, tous les Munichois·es et touristes souffrant d'allergies ou d'intolérances y trouveront leur bonheur.

Idéal donc pour un petit-déjeuner « à emporter » sans gluten. Notre coup de cœur sans gluten : les délicieux brownies aux noix de la boulangerie Fritz Mühlenbäckerei.

Sensibilité au gluten – Bienvenue à nos clients

38, Rablstraße, 81669 Munich | Du lundi au vendredi : de 7 h à 19 h |

https://www.fritz-muehlenbaeckerei.de/

Source de la photo : https://www.instagram.com/fritz_muehlenbaeckerei/

Barista Sistar – se faire plaisir avec des gâteaux végétaliens et sans gluten

Le Barista Sistar : la puissance combinée du bio, du commerce équitable et des produits régionaux. Ce café convivial propose en effet toujours un excellent petit-déjeuner sans gluten, ainsi qu’une délicieuse sélection de gâteaux maison végétaliens et sans gluten – nous adorons particulièrement le cake à la banane. La plupart des gâteaux sont préparés à base de farine d'épeautre. Des aliments tels que les bananes ou les dattes sont utilisés comme substituts du sucre et permettent notamment aux personnes allergiques ou adeptes d'une alimentation saine de se faire plaisir sans culpabiliser. Mais attention, tous les produits proposés ici ne sont pas exclusivement sans gluten.

Convient également aux personnes atteintes de la maladie cœliaque (sur demande)

40, rue Deisenhofener, 81539 Munich | Du lundi au samedi : de 7 h 30 à 18 h
https://www.instagram.com/baristasistar/

Restaurants

Un petit coin de Sicile

S'il y a bien une cuisine nationale réputée pour ses plats contenant du gluten, c'est sans doute la cuisine italienne. Pizza, pâtes et autres spécialités : un vrai régal, mais malheureusement souvent à proscrire pour les personnes intolérantes au gluten. Si vous ne voulez tout de même pas renoncer aux tagliolini au limoncello et à la pizza capricciosa, rendez-vous au Ristorante Limoncello. Le déplacement jusqu’à Obermenzing en vaut la peine, car dans ce restaurant traditionnel, toutes les pizzas et tous les plats de pâtes sont proposés en version sans gluten moyennant un petit supplément ! Il est toutefois recommandé de signaler toute intolérance à l’avance.

Sensibilité au gluten – Bienvenue à nos clients

Ristorante Limoncello | Verdistraße 92, 81247 Munich | Samedi et dimanche : de 11 h 30 à 14 h 30 et de 17 h 30 à 23 h
https://limoncello-ristorante.de/

Végétalien et sans gluten chez Emmi's Kitchen

Au cœur de Glockenbach, Emmi's Kitchen vous propose toute une gamme de plats du midi et de gâteaux végétaliens et sans gluten.

Sur la carte, vous trouverez également des plats tels que le goulasch aux pommes de terre, des soupes copieuses et des bols d'açaï.

Si vous souhaitez ou devez suivre un régime sans gluten, vous n'aurez que l'embarras du choix. Même les burgers peuvent être commandés avec des pains sans gluten, moyennant un petit supplément. Les burgers sont un vrai régal !

Sensibilité au gluten – Bienvenue à nos clients

Buttermelcherstraße 11-15, 80469 Munich | Lun-ven 12h00-00h00 | Sam 16h00-00h00 | Dim 14h00-23h30
https://emmiskitchen.de/

Bowls & Brownies : tout est sans gluten au Palmtree Club

Au Palmtree Club, dans l'Augustenstraße, vous n'avez pas à vous soucier des ingrédients ni des composants : vous pouvez commander à votre guise tout ce qui vous fait envie sur la carte, qu'il s'agisse de gaufres chaudes, de tartines colorées (faites maison !), des bols fruités ou des plats chauds à base de sarrasin, de nouilles de riz, de nombreux légumes et de garnitures variées. Miriam et Benni ne se contentent pas de préparer les plats : ils ont également mis à profit leurs talents de bricoleurs pour la décoration et ont apporté une touche balinaise très « Instagram » au quartier de Maxvorstadt ! Notre conseil : bols et brownies – le tout sans gluten au Palmtree Club.

Sensibilité au gluten – Bienvenue à nos clients

43, Augustenstraße, 80333 Munich | Du lundi au samedi | de 10 h à 22 h

https://www.palmtreeclub.de/

Attentat Salade grecque

On peut un peu débattre au sujet de l’établissement « Griechischer Salat » : s’agit-il d’un véritable restaurant ou d’un bar qui sert aussi des salades par hasard ? Même si on ne peut pas vraiment parler de « salades » : en effet, les plats « Bodenlose Unverschämtheit » (L'impudence sans fond) ou « Kleidergröße 34 » (Taille 34) proposés à la carte, composés de fromage de chèvre, de dattes enrobées de lard et de brochettes de viande, constituent plutôt des plats à part entière. On y trouve également des pâtes et des desserts sucrés comme le gâteau au chocolat ou la tarte aux pommes. Une carte adaptée aux personnes allergiques est disponible sur demande – un plus !

Adapté aux personnes sensibles au gluten

Zugspitzstraße 10, 81541 Munich | Tous les jours : de 17 h à 1 h
https://attentatgriechischersalat.com

Aloha Poke -

L'idée à l'origine de ce restaurant ne pourrait sans doute pas être plus authentique. Après quelques mois de congé parental à Hawaï, Tom, le propriétaire, a ramené l'idée de l'Aloha Poke directement du berceau du poke bowl.Les photos de famille et les Polaroids accrochés au mur rappellent ce séjour à Hawaï – personne n’aurait sans doute pu imaginer à l’époque que, à peine deux ans plus tard, l’Aloha Poke ouvrirait ses portes et enchanterait ses clients.

Au comptoir, chacun peut se composer son bol préféré selon ses goûts. En ce qui concerne les garnitures – afin d’éviter tout risque de contamination croisée, par exemple avec les oignons frits –, on peut les choisir dans des bocaux hermétiques plutôt que dans le présentoir. Nous trouvons formidable que la question des intolérances alimentaires soit prise autant au sérieux ici. On s'y sent vraiment entre de bonnes mains.

Convient également aux personnes atteintes de la maladie cœliaque

80, Türkenstraße, 80799 Munich | Du lundi au samedi : de 11 h à 21 h
https://www.aloha-poke.com

Isi l'intolérante !

Outre son célèbre petit food truck, Isi propose également un service traiteur et des cours de cuisine. C'est par nécessité qu'Isabella a créé son entreprise : après avoir souffert de divers troubles pendant un certain temps, on lui a diagnostiqué une intolérance au lactose. Elle a donc quitté son ancien emploi dans une agence de publicité pour se lancer dans ce projet passionnant. On trouve ça génial ! Sur son site Internet, vous pouvez consulter le calendrier pour savoir où et quand trouver le food truck.

Au menu, on trouve notamment de la purée de patates douces accompagnée de falafels ou de bœuf bio, ainsi que des gaufres au sarrasin avec diverses garnitures. Leurs gaufres, très appréciées, ne contiennent que des ingrédients sans gluten ! De manière générale, chez Isis Catering, les aliments contenant du gluten sont, le cas échéant, préparés uniquement dans une pièce séparée avec des ustensiles distincts – cela me donne immédiatement l'assurance de pouvoir manger ici à ma guise, en toute sérénité et sans souci.

Convient également aux personnes atteintes de la maladie cœliaque

47, Balanstraße, 81669 Munich |

https://www.die-intolerante-isi.de/

Source de la photo : https://www.die-intolerante-isi.de/

Auberge Obermaier

À l'auberge « Gasthof Obermaier », les amateurs de la convivialité bavaroise trouveront leur bonheur. Tant à l'intérieur que dans le jardin, la carte indique clairement les plats sans gluten. Et comme il se doit, on peut également y déguster une bière sans gluten à Munich-Trudering. Notre coup de cœur : la « salade de saucisses munichoise » !

Adapté aux personnes sensibles au gluten

306, rue Truderinger, 81825 Munich | Du lundi au dimanche, service de plats chauds de 11 h 30 à 21 h
https://gasthof-obermaier.de/essen-trinken

VERS LE PRODUIT