Gustare piatti senza glutine a Colonia: i migliori indirizzi

Gustare piatti senza glutine a... COLONIA

Il cibo senza glutine non deve essere né monotono né noioso, ma può essere variegato, creativo e gustoso proprio come le alternative che contengono glutine. Lo dimostrano numerosi ristoranti, caffetterie e panetterie in tutta la Germania. Le combinazioni, in alcuni casi davvero insolite, conquisteranno anche i tuoi amici che non seguono una dieta senza glutine. Così tutti potranno trascorrere una serata rilassante, senza glutine e senza brutte sorprese.

Abbiamo stilato per voi la nostra personale Top 10 dei migliori locali senza glutine di Colonia. Se il vostro locale preferito non è presente nell'elenco, scriveteci: saremo lieti di aggiungere alla lista altri indirizzi imperdibili.

Caffè

Rombus-1 Café Gesund & Süß – senza glutine, senza zucchero e senza lattosio

Un piccolo e accogliente caffè proprio nel centro della città, che non solo offre prelibatezze completamente senza glutine, ma le prepara anche senza zucchero e lattosio. Insomma, un vero e proprio gioiellino per chi soffre di più intolleranze contemporaneamente. In particolare, la torta alla cannella era una vera delizia. In aggiunta, si può gustare un ottimo caffè di “van Dyck”, una torrefazione di Colonia, oppure tante varianti senza caffeina come il chai o il latte alla curcuma. Unico neo: non ci sono servizi igienici per i clienti, quindi non è possibile trattenersi a lungo.

Benesisstr. 46/48, 50672 Colonia | Lun-Sab 12.00-18.00 | Dom 13.00-17.00
https://www.gesundundsuess.de/

ecco – Brunch / pranzo senza glutine e molto altro ancora

Nel cuore della Südstadt, l’ecco è presente già da 10 anni e da alcuni anni ha adottato un nuovo concept. Tra le novità spicca soprattutto un’offerta gastronomica salutare. Ogni giorno qui vengono preparate al momento prelibatezze vegetariane, vegane e senza glutine, che vi vengono proposte durante il giorno sotto forma di buffet. A partire dalle 15:00 è possibile ordinare normalmente à la carte. Il personale in cucina e in sala è altamente qualificato e sembra in grado di proporre a tutti qualcosa di adatto ai propri gusti. Date sicuramente un’occhiata anche al menu di caffè e tè, molto ben assortito!

Kartäuserwall 7-11, 50678 Colonia | Lun-Dom 10.00-00.00 | Brunch/Pranzo Lun-Dom 10.00-15.00
http://ecco-restaurant.de/

Edelgrün – Mangiare sano in tutta semplicità

I tre ragazzi di Colonia volevano fare meglio degli altri e hanno fondato senza esitare l’Edelgrün. In tutti i piatti, il loro obiettivo è quello di lavorare il meno possibile gli ingredienti, rinunciando completamente a esaltatori di sapidità, conservanti, zuccheri raffinati e coloranti. Tutto ciò che vi viene servito qui è ricco di vitamine, minerali, fibre e grassi buoni; inoltre, la maggior parte dei piatti è completamente priva di glutine. Il mio consiglio personale: l’insalata di quinoa alle erbe selvatiche con avocado, barbabietola rossa e noci.

Venloer Straße 233, 50823 Colonia | Lun-Gio 12.00-22.00 | Ven-Dom 10.00-22.00
https://edelgruen.bio/

Ristoranti

Freddy Schilling – Hamburger per tutti

A Colonia ci sono ben due sedi della famosa catena di hamburger. Da poco Freddy offre anche panini senza glutine. Qui la carne non viene mai diluita ed è quindi anch’essa priva di glutine, così come tutto ciò che viene inserito tra le due metà del panino. La qualità si percepisce già al primo morso. Eccezionali sono anche le patatine, a scelta tra quelle di patate o di manioca, accompagnate da una vasta scelta di salse senza glutine fatte in casa in cui intingerle.

Mongo's – Buffet e grigliata mongola

Non a caso Mongo's è consigliato in quasi tutte le guide gastronomiche. Il concetto e l'atmosfera parlano da soli. Il buffet offre una straordinaria selezione di carne, pesce, verdure e contorni. Ognuno può comporre da sé la propria ciotola, scegliere una delle tante deliziose salse fatte in casa e servirsi a volontà. Per i più audaci tra voi ci sono persino gli insetti, mentre chi preferisce la tradizione può ordinare dal menu al tavolo. Ma per me, personalmente, il vero punto forte sono le tante deliziose salse e intingoli… Crema di mango e maracuja, la adoro!

Ottoplatz 1, 50679 Colonia | Lun-Gio 12:00-00:00 | Ven-Sab 12:00-01:00 | Dom 11:30-00:00
https://www.mongos.de/de/restaurants/koeln

PizzaPasta e basta – Tradizione italiana

Chiunque sia già stato in Italia, dando un'occhiata al menu, si ritrova a rivivere l'atmosfera della “Bella Italia”. Oltre ai piatti classici, ci sono anche alcune varianti più originali, come le tagliatelle fatte in casa con ragù di coniglio dell’Eifel, ricco di verdure ed erbe aromatiche. Il punto forte di questo locale è che tutti i piatti a base di pizza e pasta sono disponibili anche in versione senza glutine e che i bambini vengono serviti con particolare attenzione. Il cibo era davvero ottimo e consiglio vivamente a tutti di provare la selezione di dolci fatti in casa.

Klettenberggürtel 15, 50939 Colonia | Mer-Lun 17.30-22.00 | Sab e Dom 12.00-14.30, con servizio pranzo aggiuntivo
http://pizzapasta-e-basta.de/

7 a forma di rombo Vapiano – Live Cooking: un po’ di tutto

L'idea alla base di Vapiano si fonda su un concetto tanto semplice quanto geniale, adatto a quasi tutte le prelibatezze culinarie. Qui in Germania si punta principalmente sulla cucina mediterranea. Ci sono quindi tanta pasta, pizza e insalate. La cosa fantastica è che tutto viene preparato al momento davanti a te e che ci sono postazioni di lavoro dedicate alle ordinazioni senza glutine, per ridurre al minimo il rischio di contaminazione. L’unica cosa che mi è sembrata un po’ un peccato è che ci fosse solo un tipo di pasta senza glutine... Ma in compenso il gusto era assolutamente eccellente! Personalmente trovo anche l’arredamento e l’atmosfera molto accoglienti e non posso che consigliare vivamente Vapiano.

Panetterie e simili

Onder de Linden – Panificio biologico

Semplicemente fantastico! Qui il cuore di chiunque debba seguire una dieta senza glutine si riempie di gioia! C’è di tutto, dai pasticcini ai panini fino a innumerevoli varietà di pane, il tutto esclusivamente senza glutine. È quindi esclusa qualsiasi contaminazione. Dato che gli orari di apertura sono molto limitati, è meglio ordinare in anticipo oppure acquistare presso i panifici nei negozi Alnatura e Naturata. Sul sito web troverete un elenco dei punti vendita e della filosofia del fondatore Eric Onder de Linden. La mia conclusione: semplicemente eccezionale!

Berliner Str. 923, 51069 Colonia | Giovedì 14.00-19.00
www.onderdelinden.de

Omaggio – Crêpes al grano saraceno

Il piccolo Café Hommage, arredato con cura, è come un’oasi di tranquillità in mezzo ai vivaci negozi della Friesenstraße. Le crêpes di grano saraceno sono un vero e proprio omaggio alla cucina francese: è possibile scegliere tra varianti dolci e salate. Il «Pink Humus» è il mio consiglio personale per voi. È farcito in modo creativo con barbabietola rossa, hummus, peperoni ed erbe aromatiche fresche. Anche chi preferisce i sapori dolci o è un amante del caffè troverà pane per i propri denti. Qui assaggiare è semplicemente un piacere!

Friesenstraße 75, 50670 Colonia | Lun-Dom 8.00-18.00
www.facebook.com/hommage.koeln

Stecco Natura – Ghiaccioli

Qui non troverai semplicemente del gelato, ma ghiaccioli di classe e dal gusto straordinario! Qui puoi scegliere tra varianti incredibilmente gustose a base di frutta o di latte. Si presta grande attenzione alla qualità delle materie prime e alla lavorazione: le varianti alla frutta contengono tutte almeno il 60% di frutta, mentre quelle cremose contengono pistacchi di Bronte o mandorle di Noto. Tutte le varietà sono senza glutine e alcune sono disponibili anche senza lattosio. Consiglierei a ogni appassionato di gelato di osare con le varietà più insolite, come ricotta e pera o torta Sacher al mandarino.

Bonner Str. 40, 50677 Colonia | Giovedì-Domenica 12.00-21.00 e in tutte le giornate di sole
https://www.stecconatura.de/

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