Disfrutar de la gastronomía sin gluten en Colonia: los mejores sitios

Disfruta de platos sin gluten en... COLONIA

La comida sin gluten no tiene por qué ser monótona ni aburrida, sino que puede ser tan variada, creativa y deliciosa como las alternativas que contienen gluten. Así lo demuestran numerosos restaurantes, cafeterías y panaderías de toda Alemania. Las combinaciones, algunas de ellas muy originales, convencerán incluso a tus amigos que no siguen una dieta sin gluten. Así, todos podrán disfrutar de una velada relajada sin gluten y sin sorpresas desagradables.

Hemos recopilado aquí para vosotros nuestro top 10 personal de los mejores locales sin gluten de Colonia. Si vuestro local favorito no aparece en la lista, escribidnos: estaremos encantados de ampliarla con más direcciones destacadas.

Cafeterías

Rombos-1 Café Gesund & Süß: sin gluten, sin azúcar y sin lactosa

Una pequeña y acogedora cafetería situada en pleno centro de la ciudad, que no solo ofrece delicias totalmente sin gluten, sino que además las elabora sin azúcar ni lactosa. Así que es un lugar imprescindible para todos aquellos que padecen varias intolerancias. En especial, la tarta de canela estaba para chuparse los dedos. Además, sirven un café realmente bueno de «van Dyck», una tostadora de café de Colonia, o muchas variantes sin cafeína, como el chai o el latte de cúrcuma. El único inconveniente: no hay aseos para los clientes, por lo que no es posible quedarse mucho rato.

Benesisstr. 46/48, 50672 Colonia | De lunes a sábado, de 12:00 a 18:00 | Domingos, de 13:00 a 17:00
https://www.gesundundsuess.de/

ecco – Brunch y almuerzo sin gluten, y mucho más

En pleno corazón del barrio Südstadt se encuentra el «ecco», que lleva ya 10 años en funcionamiento y que, desde hace unos años, cuenta con un nuevo concepto. Este incluye, sobre todo, una oferta gastronómica saludable. Así, cada día se preparan aquí delicias vegetarianas, veganas y sin gluten, que se ofrecen durante el día en forma de bufé. A partir de las 15:00 h se puede pedir a la carta como de costumbre. El personal de cocina y de sala está muy bien formado y parece capaz de ofrecer algo adecuado para todos los gustos. ¡No dejéis de echar un vistazo a la carta de cafés y tés, que está muy bien surtida!

Kartäuserwall 7-11, 50678 Colonia | De lunes a domingo, de 10:00 a 00:00 | Brunch/almuerzo: de lunes a domingo, de 10:00 a 15:00
http://ecco-restaurant.de/

Edelgrün: una alimentación saludable y sencilla

Los tres chicos de Colonia querían hacerlo mejor que los demás y, sin pensárselo dos veces, fundaron el Edelgrün. En todos sus platos, su objetivo es procesar los alimentos lo menos posible y prescindir por completo de potenciadores del sabor, conservantes, azúcares refinados y colorantes. Todo lo que te sirven aquí está repleto de vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables; además, la mayoría de los platos son totalmente sin gluten. Mi recomendación personal: la ensalada de quinoa con hierbas silvestres, aguacate, remolacha y nueces.

Calle Venloer 233, 50823 Colonia | De lunes a jueves, de 12:00 a 22:00 | De viernes a domingo, de 10:00 a 22:00
https://edelgruen.bio/

Restaurantes

Freddy Schilling – Hamburguesas para todos

En Colonia hay nada menos que dos locales de esta popular cadena de hamburguesas. Desde hace poco, Freddy también ofrece panecillos sin gluten. Aquí, la carne nunca se mezcla con otros ingredientes, por lo que tampoco contiene gluten, al igual que todo lo que se pone entre las dos mitades del panecillo. La calidad se nota desde el primer bocado. También son magníficas las patatas fritas, que se pueden elegir entre las de patata o las de mandioca, y que se acompañan de un montón de salsas caseras sin gluten para mojar.

Mongo's – Buffet y parrilla mongola

No en vano, casi todas las guías de restaurantes recomiendan Mongo’s. El concepto y el ambiente hablan por sí solos. El bufé ofrece una selección excepcional de carnes, pescados, verduras y guarniciones. Cada uno puede prepararse su propio plato, elegir una de las muchas salsas caseras deliciosas y servirse tantas veces como quiera. Para los más atrevidos, hay incluso insectos, y los que prefieren quedarse en la mesa también pueden pedir de la carta. Pero, para mí personalmente, lo más destacado son las numerosas y deliciosas salsas y dips… ¡La crema de mango y maracuyá, me encanta!

Ottoplatz 1, 50679 Colonia | L-J 12:00-00:00 | V-S 12:00-01:00 | D 11:30-00:00
https://www.mongos.de/de/restaurants/koeln

PizzaPasta e basta – Cocina tradicional italiana

Quien haya estado alguna vez en Italia, al echar un vistazo a la carta se acordará del «encanto de la Bella Italia». Además de los platos clásicos, también hay algunas variaciones más originales, como los tagliatelle caseros con ragú de conejo de la región de Eifel, con muchas verduras y hierbas aromáticas. Lo más destacado aquí es que todos los platos de pizza y pasta también están disponibles sin gluten y que a los niños se les atiende con especial cariño. La comida estaba realmente buena y no puedo más que recomendar a todo el mundo la selección de postres caseros.

Klettenberggürtel 15, 50939 Colonia | Mi-Lu 17:30-22:00 | Sáb. y Dom. 12:00-14:30, además almuerzo
http://pizzapasta-e-basta.de/

7 de diamantes Vapiano: cocina en directo de todo tipo

La idea fundamental de Vapiano se basa en un concepto tan sencillo como ingenioso, apto para casi todas las delicias culinarias. Aquí, en Alemania, se apuesta principalmente por la cocina mediterránea. Así, hay mucha pasta, pizza y ensaladas. Lo mejor es que todo se prepara al momento delante de ti y que hay zonas de trabajo específicas para los pedidos sin gluten, con el fin de reducir al mínimo el riesgo de contaminación cruzada. Lo que me pareció una pena es que solo hubiera un tipo de pasta sin gluten... ¡Pero en cuanto al sabor, me convencieron por completo! Personalmente, también encuentro la decoración y el ambiente muy acogedores, por lo que no puedo más que recomendar Vapiano.

Panaderías y demás

Onder de Linden – Panadería ecológica

¡Simplemente fantástico! ¡A cualquiera que tenga que seguir una dieta sin gluten se le ilumina el corazón al ver esto! Hay de todo, desde bollos hasta panecillos, pasando por innumerables variedades de pan, y todo ello exclusivamente sin gluten. Por lo tanto, queda descartada cualquier posibilidad de contaminación. Dado que el horario de apertura es muy limitado, lo mejor es hacer un pedido por adelantado o comprarlos en las panaderías de los supermercados Alnatura y Naturata. En la página web encontraréis una lista de los puntos de venta y la filosofía del fundador, Eric Onder de Linden. Mi conclusión: ¡simplemente excelente!

Calle Berliner, 923, 51069 Colonia | Jueves, de 14:00 a 19:00
www.onderdelinden.de

Homenaje: crepes de trigo sarraceno

La pequeña y acogedora cafetería Hommage es como un pequeño remanso de paz en medio de las animadas tiendas de la Friesenstraße. Las crepes de trigo sarraceno son como un homenaje a la cocina francesa, y se puede elegir entre variantes dulces y saladas. El «Pink Humus» es mi recomendación personal para vosotros. Se rellena de forma creativa con remolacha, hummus, pimiento y hierbas frescas. Quienes prefieran los sabores más dulces o sean amantes del café también encontrarán lo que buscan. ¡Aquí, probar los platos es todo un placer!

Friesenstraße 75, 50670 Colonia | De lunes a domingo, de 8:00 a 18:00
www.facebook.com/hommage.koeln

Stecco Natura – Helados de palito

¡Aquí no solo hay helados, sino helados de palito con estilo y mucho sabor! Aquí puedes elegir entre variedades increíblemente deliciosas, tanto a base de fruta como de leche. Se da mucha importancia a la calidad de las materias primas y a la elaboración, por lo que las variedades de helado de fruta contienen todas un mínimo del 60 % de fruta, y las cremosas, pistachos de Bronte o almendras de Noto. Todas las variedades son sin gluten y algunas también están disponibles sin lactosa. Recomendaría a cualquier amante de los helados que se atreviera con las variedades más originales, como la de ricotta y pera o la de tarta Sacher con mandarina.

Bonner Str. 40, 50677 Colonia | De jueves a domingo, de 12:00 a 21:00, y todos los días soleados
https://www.stecconatura.de/

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