Düsseldorf'ta glutensiz lezzetlerin tadını çıkarın
Glutensiz beslenme tekdüze veya sıkıcı olmak zorunda değildir; aksine, glutenli alternatifler kadar çeşitli, yaratıcı ve lezzetli olabilir. Almanya genelindeki pek çok restoran, kafe ve fırın bunu kanıtlıyor. Kimi zaman oldukça sıra dışı olan bu lezzet kombinasyonları, glutensiz beslenmeyen arkadaşlarını bile ikna edecektir. Böylece herkes, gluten ve tatsız sürprizler olmadan, keyifli bir akşam geçirebilir.
Sizler için Düsseldorf'taki en iyi glütensiz mekanlardan oluşan kişisel "ilk 10" listemizi hazırladık. Eğer favori mekanınız listede yer almıyorsa bize yazın; listeyi başka harika adreslerle genişletmekten memnuniyet duyarız.
Kafeler
LAURA'S DELI Café
Düsseldorf'un tarihi şehir merkezinde bir New York esintisi!
Kesinlikle favori mekanım! New York, Los Angeles veya Miami'de bulunmuş olanlar, Laura'nın konseptini hemen anlayacaktır! Sadece dekorasyon değil, yemekler de tam bir görsel şölen. Her şey sevgiyle ve taptaze hazırlanıp sunuluyor; kesinlikle fotoğrafını çekmeye değer! Menüde her zaman glütensiz sandviçler ve tatlıların yanı sıra vegan ve glütensiz yemekler de yer alıyor; rafine şeker, beyaz un ve inek sütü büyük ölçüde daha sağlıklı ve besleyici alternatiflerle değiştirilmiş. Benim kişisel favorim ise Salmon Bowl ve yanında Green Velvet Smoothie!
Benim kadar heyecan duyan herkes, mutlaka onun „KISS THE COOK“ adlı yemek kitabına da bir göz atmalı.
Carlsplatz 1, 40213 Düsseldorf | Salı - Cumartesi: 09:00 – 16:00
Glütensiz Fırın ve Kafe – Fırıncı Kardeşler Markus & Tobi
Glütensiz - Organik - Ev yapımı - Laktozsuz – Vegan
Burada, glütensiz beslenenlerin kalbini hızlandıracak her şey sunuluyor: Glütensiz ekmekler ve küçük ekmekler, glütensiz kruvasanlar, glütensiz kekler, pastalar ve kurabiyeler. Yalnızca %100 glütensiz malzemeler kullanılıyor. İki kardeş, tüm ürünlerini el emeğiyle hazırlıyor. Peki, leziz bir kruvasana kim hayır diyebilir ki?
Yaz aylarında sunulan ve lezzetlerin tadını bizzat mekânda çıkarmaya olanak tanıyan iç avlu, büyük bir artı!
Duisburger Str. 50, 40477 Düsseldorf | Salı - Cuma: 08:00 – 18:00 | Cumartesi ve Pazar: 08:00 – 13:00
https://backbrueder-glutenfrei.de/
GREENTREE'S Café - Brunch ve Öğle Yemeği
Avustralya kökenli bir Düsseldorf konsepti; tam anlamıyla "bedenine bir tapınakmış gibi davran" mottosuyla.
Avustralya'nın gastronomik yaşam tarzından ilham alan sağlıklı, vegan ve vejetaryen mutfak; ev yapımı soğuk sıkım meyve suları, smoothie kaseleri, gün boyu kahvaltı (benim için tam bir hayal!) ve sıra dışı salata kaseleri... Burada "Down Under" yaşam tarzını gerçekten hissedebiliyorsunuz! Benim favorim ise Hindistan cevizi rendeli Tyblat (elbette glütensiz)!
Lorettostraße 54, 40219 Düsseldorf | Pzt-Cum: 08:00-15:00 | Cmt-Paz: 10:00-15:00
https://www.greentreesthejuicery.de/
Limonata Kafesi
Floragarten'ın yakınında, son derece şirin bir mekan olan Café Lemonade yer alıyor. Burası bana hemen yaz havasını ve küçük bir Paris esintisini hissettiriyor! Mekanın sadece dış cephesi değil, her şeyi harika. Hatta "al-götür" kahve için özel bir penceresi bile var; gerçi sunduğu o özenle hazırlanmış oturma alanlarında kahvenin tadını bizzat orada çıkarmak isteyeceksiniz. Limonata sevenler, özellikle de az şekerli versiyonunu veya zerdeçallı latteyi tercih edenler buraya bayılacak!
Bilker Allee 180, 40215 Düsseldorf | Salı-Cuma: 11.00-18.00 | Cumartesi-Pazar: 10.00-18.00
https://www.lemonade-cafe.com/
Restoranlar
DA NOI – İtalyan Mutfağı
DA NOI, Königsallee'nin aşağısında yer alıyor. Tipik, otantik ve davetkar bir İtalyan restoranı. İstendiği takdirde, hamur ve her bir pizza badem bazlı vegan bir eriyik ile hazırlanabiliyor. Burada glütensiz pizza seçeneği de mevcut. Benim için fiyat-performans dengesinin gayet iyi olduğu, sağlam bir restoran.
Graf-Adolf-Straße 25, 40212 Düsseldorf | Pzt-Paz: 11:30 - 23:00
Casita Mexicana
Düsseldorf'ta tam dört tane Casita Mexicana şubesi bulunuyor. Benim kişisel favorim ise Pempelfort'taki şube. Daha önce Meksika'ya gitmiş olanlar, buradaki atmosferde o ülkeye özgü havayı ve yaşam sevincini hemen hissedeceklerdir. Mekânda sadece leziz yemekler —ki bunların çoğu glütensiz, vegan veya vejetaryen olup menüde ayrıca belirtilmiştir— sunulmakla kalmıyor, aynı zamanda en iyi içecekler de sizi bekliyor! Arkadaşlarıyla keyifli bir akşam geçirmek isteyenler için burası kesinlikle en doğru adres!
Beuthstraße 1, 40211 Düsseldorf | Pzt-Paz Mutfak: 12:00 - 22:00
Koyu yeşil
Burada isim her şeyi anlatıyor; mekan Medienhafen, Flingern ve Düsseldorf'un tam kalbi olmak üzere üç farklı noktada hizmet veriyor. Tüm yiyecek ve içecekler vegan olup kolesterol ve laktoz içermiyor; ayrıca glütensiz seçeneklerin özel olarak işaretlenmiş olması, aradığınızı bulmayı büyük ölçüde kolaylaştırıyor. Açık büfe sevenler, özellikle de öğle saatlerinde hızlıca bir şeyler yemek isteyip sipariş için uzun süre beklemek istemeyenler için burası kesinlikle doğru adres!
Medienhafen, Brückenstr. 12, 40221 Düsseldorf | Pzt – Paz: 12:00 – 22:00
Gogi Matcha
Düsseldorf'ta Asya mutfağı arayanlar, aradıklarını burada oldukça hızlı bir şekilde bulabilirler. Topluluğun tam kalbinde, Kore usulü ızgara restoranı Gogi Matcha yer alıyor. Burada, ızgara tutkunlarının gönlünden geçen her şeyi bulmak mümkün.
Restoran ziyaretinde işin içine bizzat dahil olmayı ve yemeğini kendi elleriyle hazırlamayı sevenler için burası biçilmiş kaftan.
Tek dezavantajı, tren istasyonuna çok uzak olmayan bir konumda bulunduğu için Düsseldorf'un pek de en güzel köşesi sayılmamasıdır.
Bismarckstraße 33, 40210 Düsseldorf | Pzt-Paz: 18:00 – 23:00
Schwan Restoranı
Burada, Eski Şehir bölgesinde, rustik şıklığı modern bir tarzla birleştiren Alman restoranı Schwan yer alıyor. Menüde vejetaryen, glütensiz veya vegan seçenekler arasından aradığınızı hemen bulabiliyorsunuz. Bir diğer artı ise, yemek sonrası sindirim yürüyüşü yapabileceğiniz Ren Nehri'nin hemen yanı başında olması!
Mühlenstraße 2, 40213 Düsseldorf | Salı-Cuma: 12:00 - 22:00
Mongo's – Açık büfe ve Moğol ızgarası
Mongo's'un neredeyse her restoran rehberinde tavsiye edilmesi boşuna değil. Buradaki Düsseldorf Medienhafen'da da oldukça tanınıyor. Konsepti ve...
Atmosferi tek başına bile her şeyi anlatmaya yetiyor. Açık büfede et, balık, sebze ve garnitürlerden oluşan olağanüstü bir çeşitlilik sunuluyor. Herkes kendi kasesini (bowl) dilediği gibi hazırlayabiliyor, pek çok lezzetli ev yapımı sostan birini seçebiliyor ve sınırsızca takviye alabiliyor. Ancak benim için işin en can alıcı noktası, o birbirinden lezzetli soslar ve dip soslar.
Zollhof 10 Medienhafen, 40221 Düsseldorf | Cum-Cmt 12:00-01:00 | Paz 11:30-00:00
Paylaş:
Köln’de glutensiz lezzetlerin tadını çıkarın
Münih'te glutensiz lezzetlerin tadını çıkarın