Münih'te glutensiz lezzetlerin tadını çıkarın

Münih'te glutensiz lezzetlerin tadını çıkarın

Glütensiz beslenme tekdüze veya sıkıcı olmak zorunda değildir; aksine, glüten içeren mutfak kadar çeşitli, yaratıcı ve lezzetli olabilir. Almanya genelindeki pek çok restoran, kafe ve fırın bunu kanıtlıyor. Kimi zaman oldukça sıra dışı olan bu lezzet kombinasyonları, glütensiz beslenmeyen arkadaşlarını bile ikna edecektir. Böylece herkes, glütenden ve tatsız sürprizlerden uzak, keyifli bir akşam geçirebilir.

Münih'teki en iyi glütensiz mekanlardan oluşan kişisel "ilk 10" listemizi sizler için hazırladık. Eğer favori mekanınız listede yer almıyorsa bize yazın; listeyi başka harika adreslerle genişletmekten memnuniyet duyarız.

Kafeler ve Fırınlar

Echt Jetzt – glütensiz ve vegan

"Echt Jetzt", bir fırın ve kahve barı. Buranın özelliği şu: Her şey glutensiz ve çölyak hastaları için uygun. Ayrıca organik, yerel ve çok lezzetli. Ekmeğinden focaccia'sına, sandviçlerinden vegan kek ve tarçınlı çöreklerine kadar her şey, dükkânın içindeki açık fırın bölümünde bizzat hazırlanıp pişiriliyor. Sadece glüten hassasiyeti olanlar için değil, herkes için lezzet ve keyif garantili. İster kahvaltı veya öğle yemeği atıştırmalığı için, ister kahve içmek ya da büyükanne ve büyükbabanızla birlikte hamur işlerinin yapılışını izlemek için uğrayın.

Çölyak hastaları için de uygundur

Barerstraße 48, 80799 Münih | Pzt-Cum 08.00–18.00 | Pazar ve resmi tatil günleri: kapalı
https://www.echtjetzt-echtjetzt.de/

Fotoğraf kaynağı: https://www.instagram.com/echtjetzt_echtjetzt/

Fritz Mühlenbäckerei'den lezzetli cevizli brownie'ler satın alın

Münih ve çevresindeki 70'ten fazla seçkin doğal gıda mağazasına ürün sağlayan ve birçok ödül kazanmış olan Fritz Mühlenbäckerei, 1987'den beri faaliyet göstermektedir. Gelenek ve kaliteye büyük önem veren fırın, üretiminde yalnızca organik ürünler kullanmaktadır. Kuruyemiş içermeyen, vegan veya glütensiz seçenekleriyle; alerjisi ya da gıda intoleransı olan Münihliler ve turistler de burada aradıklarını bulup memnun kalmaktadır.

Böylece, "yanınızda götürebileceğiniz" (to-go) glütensiz bir kahvaltı için mükemmel bir seçenek. Glütensiz favorimiz ise Fritz Mühlenbäckerei'deki leziz cevizli brownie'ler.

Glüten hassasiyeti olan müşterilerimiz hoş geldiniz

Rablstraße 38, 81669 Münih | Pazartesi – Cuma: 07.00–19.00 |

https://www.fritz-muehlenbaeckerei.de/

Fotoğraf kaynağı: https://www.instagram.com/fritz_muehlenbaeckerei/

Barista Sistar – vegan ve glütensiz keklerin tadını çıkarın

Barista Sistar – Organik, Adil Ticaret ve yerel ürünlerin gücünü bir araya getiriyor. Bu samimi kahve dükkanında her zaman harika bir glütensiz kahvaltı seçeneğinin yanı sıra, ev yapımı lezzetli vegan ve glütensiz kek çeşitleri de bulunuyor; özellikle muzlu ekmeklerine bayılıyoruz. Keklerin çoğu siyez unu (dinkel) ile hazırlanıyor. Şeker yerine muz veya hurma gibi gıdaların kullanılması, özellikle alerjisi olanlara veya "clean eating" (temiz beslenme) prensibini benimseyenlere, yine de keyifli bir kaçamak yapma imkanı sunuyor. Ancak küçük bir not: Burada sunulan ürünlerin tamamı glütensiz değil.

Çölyak hastaları için de uygun (Görüşülerek)

Deisenhofener Str. 40, 81539 Münih | Pazartesi – Cumartesi: 07.30–18.00
https://www.instagram.com/baristasistar/

Restoranlar

Bir parça Sicilya

Bir ülkenin mutfağı glütenli yemekleriyle ünlü müdür derseniz, o kesinlikle İtalyan mutfağıdır. Pizza, makarna ve benzeri lezzetler harikadır; ancak ne yazık ki glüten intoleransı olanlar için genellikle uzak durulması gereken seçeneklerdir. Yine de Tagliolini Limoncello ve Pizza Capricciosa'dan vazgeçmek istemiyorsanız, Ristorante Limoncello'ya uğramalısınız. Obermenzing'e yapacağınız yolculuğa kesinlikle değer; çünkü bu geleneksel restoranda tüm pizza ve makarna çeşitlerini, küçük bir fark ödeyerek glütensiz seçeneklerle sipariş edebilirsiniz! Yine de sipariş verirken intolerans durumunuzu belirtmeyi unutmayın.

Glüten hassasiyeti olan müşterilerimiz hoş geldiniz

Ristorante Limoncello | Verdistraße 92, 81247 Münih | Cumartesi ve Pazar: 11.30–14.30 ve 17.30–23.00
https://limoncello-ristorante.de/

Emmi's Kitchen'da vegan ve glütensiz

Glockenbach'ın kalbinde, Emmi's Kitchen'da sizi çeşit çeşit vegan ve glütensiz öğle yemeği seçenekleri ile pastalar bekliyor.

Menüde patates gulaşı, doyurucu çorbalar ve açai kaseleri gibi yemekleri de bulabilirsiniz.

Glütensiz beslenmek isteyen veya buna mecbur olanlar için burada seçenek bol. Hatta burgerler bile, küçük bir fark karşılığında glütensiz ekmekle sipariş edilebiliyor. Burgerler şahane!

Glüten hassasiyeti olan müşterilerimiz hoş geldiniz

Buttermelcherstraße 11-15, 80469 Münih | Pzt-Cum 12.00-00.00 | Cmt 16.00-00.00 | Paz 14.00-23.30
https://emmiskitchen.de/

Bowl'lar ve Brownie'ler: Palmtree Club'da her şey glütensiz

Augustenstraße'deki Palmtree Club'da içerik veya malzemeler hakkında endişelenmenize hiç gerek yok; ister sıcak waffle'lar, ister (kendi yapımları olan) renkli malzemeli ekmekler, ister meyveli bowl'lar ya da karabuğday, pirinç eriştesi, bol sebze ve çeşitli ek malzemelerle hazırlanan sıcak yemekler olsun, menüdeki her şeyi gönlünüzce sipariş edebilirsiniz. Miriam ve Benni sadece yemek hazırlamakla kalmamış, dekorasyon konusunda da el becerilerini konuşturarak Maxvorstadt'a Instagram'lık bir Bali havası taşımışlar! Bizim tavsiyemiz: Bowl'lar ve brownie'ler; Palmtree Club'da her şey glütensiz.

Glüten hassasiyeti olan müşterilerimiz hoş geldiniz

Augustenstraße 43, 80333 Münih | Pzt-Cmt | 10:00 - 22:00

https://www.palmtreeclub.de/

Yunan Salatası Suikastı

"Yunan Salatası"na yapılan o "saldırı" biraz tartışmaya açık bir konu; burası gerçek bir restoran mı, yoksa tesadüfen salata da servis eden bir bar mı? Gerçi bunlara tam olarak "salata" demek de pek mümkün değil; zira menüdeki "Sınır Tanımaz Küstahlık" (Bodenlose Unverschämtheit) veya "Beden 34" (Kleidergröße 34) gibi seçenekler; keçi peyniri, pastırmaya sarılı hurma ve küçük et şişleri gibi malzemelerle aslında başlı başına doyurucu birer yemek niteliğinde. Ayrıca menüde makarna ve çikolatalı kek ya da elmalı tart gibi tatlılar da bulunuyor. İstendiği takdirde alerjisi olanlara özel bir menü de sunuluyor; bu da büyük bir artı!

Glüten hassasiyetine uygun

Zugspitzstraße 10, 81541 Münih | Her gün: 17.00–01.00
https://attentatgriechischersalat.com

Aloha Poke -

Restoran fikri bundan daha otantik olamazdı. Hawaii'de geçirdiği birkaç aylık ebeveyn izninin ardından, mekan sahibi Tom, Aloha Poke fikrini doğrudan Poke Bowl'un anavatanından getirdi. Duvardaki aile fotoğrafları ve Polaroidler Hawaii'deki o günleri anımsatıyor; oysa o zamanlar, henüz iki yıl bile dolmadan Aloha Poke'un açılacağını ve misafirlerini büyüleyeceğini muhtemelen kimse tahmin edemezdi.

Tezgahta herkes kendi damak tadına uygun favori kasesini hazırlatabiliyor. Örneğin kavrulmuş soğan gibi malzemelerde olası bir çapraz bulaşmayı önlemek adına, bu ürünleri açık sergileme alanından değil, kapalı kavanozlardan alabiliyorsunuz. Gıda intoleransları konusunun burada bu denli ciddiye alınmasını harika buluyoruz; insan kendini gerçekten güvende ve emin ellerde hissediyor.

Çölyak hastaları için de uygundur

Türkenstraße 80, 80799 Münih | Pazartesi – Cumartesi: 11:00 – 21:00
https://www.aloha-poke.com

Hoşgörüsüz Isi!

Isi, o bilindik küçük yemek kamyonunun yanı sıra catering hizmetleri ve yemek pişirme kursları da sunuyor. Isabella bu girişimi kendi yaşadığı bir sorundan yola çıkarak kurdu; bir süre devam eden şikayetlerin ardından kendisinde laktoz intoleransı olduğu tespit edilmişti. Böylece bir reklam ajansındaki eski işini bıraktı ve yerine bu heyecan verici projeye adım attı. Bizce harika bir iş! Web sitesindeki takvimden, kamyonu nerede ve ne zaman bulabileceğinizi kontrol edebilirsiniz.

Menüde; falafel veya organik dana eti eşliğinde tatlı patates püresi ve çeşitli malzemelerle (topping) sunulan karabuğdaylı waffle'lar gibi seçenekler yer alıyor. Çok sevilen waffle'larında sadece glütensiz malzemeler kullanılıyor! Ayrıca Isis'in catering işletmesinde, glüten içeren gıdalar —eğer hazırlanacaksa bile— yalnızca ayrı bir odada ve farklı mutfak gereçleriyle hazırlanıyor; bu da insana, burada gönül rahatlığıyla ve endişe duymadan dilediğince yemek yiyebileceği hissini veriyor.

Çölyak hastaları için de uygundur

Balanstraße 47, 81669 Münih |

https://www.die-intolerante-isi.de/

Fotoğraf kaynağı: https://www.die-intolerante-isi.de/

Gasthof Obermaier

Gasthof Obermaier, samimi Bavyera ortamının ve sosyalliğinin tadını çıkarmak isteyenler için harika bir adres. Hem kapalı alanlarda hem de bira bahçesinde, glütensiz yemeklerin açıkça belirtildiği bir menü sunuluyor. Elbette Münih-Trudering'de glütensiz biranın da tadını çıkarabilirsiniz. Bizim favorimiz ise "Münchner Wurstsalat" (Münih usulü sosis salatası)!

Glüten hassasiyetine uygun

Truderinger Str. 306, 81825 Münih | Pzt-Paz, Sıcak yemek servisi: 11:30 - 21:00
https://gasthof-obermaier.de/essen-trinken

Ürüne git